老年人胃酸怎么办?

《养生养老新书:饮食调节》指出:“人老了,真气衰竭,五脏虚弱,都是饮食养气血”。所以要精心调整饮食,才能祛病延年。反之,“无节制地冷,就会饿,就会病,就会生病”。老年人的饮食要营养丰富,适合老年人的生理特点。

1人老了要吃各种各样的食物,精气在逐渐衰退。他们要多吃各种食物,让谷、果、畜、莱适当搭配,达到营养丰富全面,以补精气,延缓衰老。老年人不要偏食,不要过度限制吃某种食物,要适当补充一些身体缺乏的营养素,使老年人获得均衡的营养。比如老年人容易出现钙代谢负平衡、骨质疏松、脱钙,也容易因生理功能障碍导致骨折。同时,老年人胃酸分泌相对减少,也会影响钙的吸收和利用。老年人在饮食中选择含钙量高的食物,适当补钙,具有特殊的意义。牛奶和奶制品、大豆和豆制品是食物中钙的良好来源,芹菜、山楂和香菜的含钙量也很高。针对老年人体弱多病的特点,可以常吃莲子、山药、藕粉、荸荠、核桃、黑豆等补益脾肾、有益健康长寿的食物,或辅以长寿药膳进行食疗。

2.饮食宜清淡,老年人脾胃虚弱,消化运输能力单薄,其饮食宜清淡。多吃豆类和新鲜蔬菜水果,不吃稠、油腻或咸的食物。食用植物油,如芝麻油和玉米油。现代营养学提出老年人的饮食要“三多三少”,即多蛋白质、多维生素、多纤维素;少糖、少脂、少盐符合“清淡”原则。

3.吃饭要温软,老年人阳气下降,脾喜温恶寒。因此,宜食温性之品,以保护脾肾,寒性不吃或少吃,以免损伤脾胃,但也不宜过温。“热不灼唇寒齿”正合适。老年人脾胃虚弱,牙齿松动,咀嚼困难,要吃软的食物,避免吃黏腻难消化的产品。明代医家李咏在《医学概论》中提倡老年人吃粥,说“晨食粥,兴则推陈出新,益膈养胃,生津止渴,神清气爽,补则补矣。”粥不仅容易消化,而且益胃生津,特别适合老年人的脏腑。

4少吃慢行老年人要记住“饮食有度”,不宜过饱。《长寿亲寿养老新书》强调:“尊岁之人,不宜过饱,而宜勤食,使脾胃易,五谷精神长存”。提倡老年人少量进食,既保证营养充足,又不伤胃。吃东西不要太快,要细嚼慢咽,这样不仅有助于饮食的消化吸收,还可以避免“吞咽、呛咳”的发生。