中药怎么煮？是要提前泡几个小时，煮一小会儿，还是就在火上煮一个小时？

1，煎中药要选择合适的容器。煎中药最好用砂锅、陶瓷瓦罐(铝制品、搪瓷器皿也可)，切忌用铁器。由于陶瓷化学性质稳定，不会在复杂的药物煎煮化学反应中“干扰”药物的合成和分解，影响药效。而我们常用的铁锅容器，在煎药的过程中，非常容易与中药中所含的鞣质、苷类成分相同。因药物疗效降低或无效而不宜用药，故不宜使用。中药一定不能用不锈钢或铁锅煮。由于中药中含有多种生物碱和多种生化物质，特别是在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定的毒性。2.要掌握正确的煎药方法。药入锅后，要用冷水浸泡半小时，使药物的有效成分易于煎出。应该释放的水量。小儿药要少排水，发汗药要多排水。水要一次倒掉，中途不要加冷水，千万不要用开水烫药，以免药物表面蛋白质变性，影响有效成分的析出。炒中药材的时候最好盖好，尤其是含有挥发性成分的中药材，如薄荷、紫苏叶、藿香、佩兰等，盖好，短时间内炒熟。一些贵重的药物，如人参、鹿茸等，也要盖上盖子，用文火煎制。煎药的温度要控制好。一般煮沸前用急火，煮沸后用文火。如解表发汗的药物，可用武火煮沸3 ~ 5分钟。熟地黄、山茱萸等补益类药物宜文火煎制，煮沸后再煎20分钟左右。另外，蓬松的药物和粉末要做成布，放入锅中，减少绒毛对咽喉的刺激。对于特殊药物，要遵医嘱。3.我们应该掌握服用的方法。中草药包括“寒服”和“热服”祛寒药物也要趁热服用；解毒剂、镇咳药、退热药应感冒服用；滋补药物宜空腹服用，易消化吸收，但量不宜过多；抗精神病药物应在睡前半小时使用，以加强药物作用；脾胃虚弱者宜饭后服药，对胃肠道有强烈刺激的药物宜饭后服用；止泻药物宜空腹服用，不宜夜间服用，排便通畅后应停药；糖尿病患者口渴时服用，不分时间；驱虫药早晚空腹服用，有利于驱虫；口腔、咽喉患者应含药，以充分发挥药物的局部作用；对于呕吐，宜少量分次服药，以减轻胃的负担，或先服少许姜汁，以减少不良反应，止呕；对于儿童和体弱患者，剂量应少一些；女性在孕期服药更要谨慎。中药不宜与茶、奶同服，因为茶、奶易与某些药物发生反应，降低药效。4.煎煮中药的要求。①一次将一剂中药饮片放入锅中，加入清水，观察水能否浸泡药面。如果不够，加一点水。②一般浸泡半小时，使中药饮片的有效成分易于煎出(如赶时间，可省略此步骤)。③先用武火煎至全沸1-3分钟。然后，小火炖20-30分钟，做成碗状。将残渣倒入装有消毒纱布或咖啡格的杯子中，温服。④一次煎药后，可将第一剂和再次煎药混合均匀，以平衡药效。