煮过的和没煮过的杜鹃根有什么区别？

1，作用不同:杜鹃花根水煮后，其药用成分能更充分的释放出来，能更好的发挥药用作用；杜鹃花根含有较多的生物活性物质，如蛋白质、氨基酸、多糖等。这些物质对人体有许多保健作用，如提高免疫力、抗氧化、降血脂等。

2、不同用途:中药中常用水煮杜鹃花根治疗各种疾病，如肝炎、糖尿病、高血压等。杜鹃花根常被用来制作保健食品，如杜鹃花根粉和杜鹃花根茶。