谁知道何首乌的功效，作用，食用方法？我找妈妈！！……'

何首乌。:何首乌。而灵芝、人参、冬虫夏草一直被称为四大中药材。张是人，因吃何首乌而成仙。《本草纲目》记载:“何首乌。能止心痛，益血，乌须黑发，请色，久服能使人长筋骨，益精延年”。何首乌。生长在黄河口特殊的土壤结构中；据国内外专家研究，何首乌是道地中药材之一，其营养成分和功效均优于其他品种的何首乌。据国内外专家鉴定，何首乌营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸、维生素、磷脂和微量元素。(本品为纯天然产品，保持了何首乌的有效成分。)免疫调节:免疫与衰老关系密切，衰老的免疫学改变主要表现为免疫监测功能和细胞免疫功能下降。研究表明，白首乌水提物和C21甾体糖苷具有明显的免疫增强作用，白首乌总苷可防止胸腺和脾脏因免疫抑制而萎缩，表现出对免疫器官的重要保护作用。促进毛发生长:中医认为“发为血，发在肾外”，毛发的生长与脱落、润泽与衰竭都与血气、肾精密切相关。白首乌总磷脂能促进毛发生长，增加毛孔和毛发纤维的平均直径，缩短毛孔群之间的距离，加速毛发纤维的生成，这也是白首乌滋补肝肾、益精血、乌发的功效原理。对肝脏的保护作用:何首乌总苷对乙酰苯致溶血性贫血的肝脏有明显的保护作用，可使受损肝脏的酶活性得到不同程度的恢复，部分可恢复到正常水平。总苷可通过加强肝细胞的代谢功能，改善缺氧状态，增强机体活力。总苷还能抑制乙醇或苯乙酮引起的脂质过氧化，从而对受损肝脏起到良好的保护作用。这就是白首乌解酒保肝作用的由来。何首乌营养丰富。据有关资料显示，它含有丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素c，此外，水、淀粉和葡萄糖也是人体不可缺少的。既可入药又可食用，当然用它的饮食可以一举两得。下面介绍烹饪和食疗。1.何首乌炒鸡丁食材:何首乌50g，干净鸡肉500g，干净冬笋丁50g，鲜辣椒丁100g。调料:料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食用油等。制作:将何首乌放入砂锅中煮熟，取出煎液备用。将鸡肉切丁，尝味，定大小，在中熟油锅里抹平；将辣椒丁和冬笋放入油锅翻炒；将料酒、盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉放入碗中。烧热油锅，下葱姜煸炒出香味，然后放入主料，将汁液倒入碗中，煸炒至入味，即可食用。何首乌。与鸡肉混合有滋补肝肾的功效。适用于肝肾阳虚、须发早白，还能增强人体的保健功能。二、何首乌炒猪肝食材:猪肝250克，何首乌60克，冬笋50克，香菇50克，碗豆芽100克，蛋清25克。调料:盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、糖、酱油、淀粉、猪肉、香油、鸡汤。制作:将何首乌去杂，放入砂锅中，加水，大火加热，再用小火煨成汁备用。将猪肝洗净去筋膜，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、糖、何首乌汁上浆备用。炒锅加入猪油，八成热时，放入瓤好的猪肝，翻炒片刻，再放入葱、蒜、笋、香菇片、碗豆芽、鸡汤，快速翻炒，再放入味精。等猪肝熟了，好吃了，就可以装盘了。猪肝富含蛋白质、维生素A、B1、B2和铁。何首乌和猪肝做成菜，有养肝养血、补肾明目的作用。经常食用可以提高智力，健脑。同时对肝肾阴虚、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早秃也有很好的疗效。有许多方法来准备菜肴的何首乌食疗。健康人食用何首乌蛋还可以提高智力，延缓衰老，乌发。何首乌、梗米、红枣煮成粥，再配以白糖，有溢肝益肾、益精养血之功效，可使头发、胡须变白变黑，请色延年...比较简单的方法是选择大家熟悉的功效的滋补品，如人参、鹿茸、当归、灵芝、何首乌等。，而配制方法是:将中药混合后，统计中药的总重量，然后选择自己喜欢的饮用酒。白酒与中药的重量比为10:1 ~ 15:1；黄酒与中药的重量比为25: 1 ~ 30: 1。在加入白酒尤其是黄酒之前，中药要用小火蒸1小时，冷却后再用酒浸泡。这样做的目的是为了杀灭中药中的霉菌和蛀虫，防止因微生物带入药物而导致酒精变质。滋补品泡4周左右才能服用，一般一天两次，剂量在50毫升到150毫升之间。如果加用了靶向治疗药物，剂量要遵医嘱。对于珍贵的中药如野山参、鹿茸、海马等，最好用白酒作为基酒，或者不蒸直接浸泡，基酒的用量可以相应增加，有利于药物有效成分的充分溶出。虽然滋补酒具有制作简单、经济、储存时间长、效果好等优点，但由于酒本身的局限性，不能喝的人也不要勉强；对于阴虚体质、湿热内蕴体质的人，应避免进补酒；患有胃及十二指肠溃疡和各种肝病的人也应禁止补充酒精。何首乌可以保存在密封的瓶子里。一般可以保存三年。如果看到何首乌表面有长毛，可以用火烧掉，重新利用。