红豆是什么豆类，有什么食用价值？

赤小豆，中药学名。它是菜豆或菜豆的干燥成熟种子。秋季，果实成熟但不开裂时，将整株拔出，晾干，铺好种子，去杂，再晾干。红小豆:长方形略扁，长5 ~ 8毫米，直径3 ~ 5 ~ 8毫米。表面紫红色，无光泽或稍有光泽；一侧有线性突起的种脐为白色，约为全长的2/3，中间凹陷成纵向凹槽；另一边有1个不明显的脊。坚硬，不易折断。子叶2，乳白色。气微，味微甜。

功效:

赤小豆能清热解毒，祛邪血，解闷，通气，健脾胃，使人可口。将鸡蛋清打碎，热毒痈肿全部敷上。熬汁，洗小儿黄色溃疡，不过三度(右)。降气兴风，强筋骨，泵肌肉。长期吃的瘦子(石亮)祛气，去关节，去烦热，让人打开心扉。痢疾后，吃得太饱的人，煮一顿饭就把瘟疫治好了，难产，生胞衣，排奶。与鲤鱼、章鱼、鲫鱼、黄母鸡同煮，利湿消肿。？