禹州的特产是什么？

禹州特产；钧瓷:宋代有五大名窑:钧窑、汝窑、官窑、哥窑和定窑。钧瓷五彩缤纷，窑变奇葩，居诸窑之首。一篇《补古今瓷器源流考辨》说:“官儒阁定器皆单色，钧窑满彩，五彩缤纷。”它最初的质量是精致、结实和坚实的；扣的声音清脆动听，像金属；釉面光亮美观。有的窑成自然美，就像仙山玉亭，月光下繁星点点；有的像彩虹闪烁，烟花盛开。更神奇的是，钧瓷的釉色中经常出现珍珠斑、蟹爪痕、tussock纹、鱼子酱纹、冰片纹、蚯蚓泥纹，为钧瓷锦上添花。现在全国大中城市都有钧瓷专卖店，禹州的销售企业主要集中在钧官窑路和神东镇。一年一度的禹州中国钧瓷文化节将对当年的珍品和精品进行评比。在2005年钧瓷文化节上，孔家钧窑、荣昌钧窑、禹州钧瓷研究所等7个中国钧瓷名窑被评定。2.正宗中成药:禹州市种植中药材历史悠久，明代洪武时期成为全国四大中药材集散地之一。其中，药材的种植具有得天独厚的条件。玉白质、玉南星、白宇等地方名药，与金银花一起，被列入李时珍《本草纲目》和现行《中国药典》，列为国家保护品种。禹州的中药加工始于明代，清代逐渐规范化。饮片的加工炮制与药材相适应，技艺独特，制作精细，在国内久负盛名，享有“药入禹州，多产香”之说。而中国医药城的地位使禹州成为中国道地药材的销售中心。走进药材市场，随处可见销售、批发药材的小店，每个店里陈列的药品都有100多种。琳琅满目的药材充斥着人们的视觉神经，空气中弥散的中药气味让人置身于药材的世界，领略其优雅厚重。目前禹州的中成药药材销售主要集中在尧城路(中华尧城)东侧的中药专业交易市场。3.禹州粉条:禹州红薯种植面积大，农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条又名红薯粉条、粉条、柔性折叠，是禹州的传统名优产品，已有600多年的历史。禹州粉条色泽黄亮，细、匀、细，韧性好，张力足，食之绵软爽口，深受人们喜爱。纯红薯粉丝以优质新鲜红薯淀粉为原料，采用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素，是一种绿色天然食品，柔软可口，营养丰富，适合烹饪和储存，被誉为“人工鱼翅”食用前在沸水中浸泡5-10分钟，可凉拌、炖煮、热炒，也可涮火锅。多吃一道菜，色香味俱全，老少皆宜。4.禹州十三碗:禹州历史悠久，文化底蕴深厚，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”饮食文化。相传大明皇帝嘉靖到禹州考察民风，从乡下请来名厨为他烹制当地特色菜肴。乡村厨师们急中生智，为民间婚礼精心准备了“十三碗”当地特色菜肴，呈献给圣地。品尝后，嘉靖非常赞赏，并给予著名的水垫。《十三碗》充分体现了中国饮食文化朴实无华的一面。“十三碗”看似简单，实则用料考究，做工精良，富有乡土气息。正所谓“乡愁浓，粗茶淡饭香。”十三碗美食有着上百年的历史，有着深厚的地方文化底蕴，体现了农村里亲戚邻里之间浓郁淳朴的亲情和独特的礼仪。5.华氏羊肉汤:华氏羊肉汤是一种著名的特色小吃，以其独特的风味、老少皆宜的咸宜和肥而不腻的口感吸引着来自世界各地的客人。华师周边多丘陵，适合当地羊的生长。华氏羊肉汤以当地羊肉为主，配以金针菇、禹州粉条、西山木耳及多种中药材。和市区宾馆酒店热闹的菜品相比，华师羊肉汤的价格相差很大。在华师，一大碗羊肉汤只是酒店一盘黄瓜的价格。6.红烧包:红烧包是禹州常见的风味小吃。制作“红烧肉”是将当地特产禹州粉条加红薯粉、鸡蛋清、水，配以葱花、姜末、料酒、磨香油、精盐等调料，堆成圆盘状，放入蒸笼中用猛火炖煮，故名“红烧肉”。禹州红烧肉的吃法很多，可以搭配多种食材。常见的有爆炒、红烧、卤菜。