有什么中草药可以用来提鲜提味卤菜汤？

1.花椒又名秦椒、冯椒，味香、微甜、辛、辣。

花椒的使用可以排在所有香料之首，因为它有很强的芳香气味，辣而持久，而生花椒则是麻辣鲜香，炒过后香味四溢。

药用:花椒具有祛风邪气、驱寒除湿、坚固牙齿、滋补五脏、止痛的作用。

2.砂仁又名苏和阳春砂仁。

吃多了会导致细胞内的脂肪变质，使人瘫痪，产生昏厥感，不利于吃苦。如果少量使用，有一定的营养价值。

3.香草或苦豆子:又称胡芦巴和胡芦巴籽，苦豆，甘肃称香豆。

4.白芷是最好的一种，枝条独立，表皮细腻，外观淡黄，坚硬，光滑，芳香。