我们吃的燕窝是什么？

燕窝，又叫燕窝，是金丝燕和同属燕子所筑的巢，吃海里的小鱼、海藻等生物。鸟巢多建在岛的悬崖上，形似陆地上的燕子窝，故名。

燕窝富含糖类、有机酸、游离氨基酸和唾液酸，主要营养成分为蛋白质，含有1种必需氨基酸和3种条件必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸和13种条件必需氨基酸。

扩展数据:

1，主产区

燕窝的主要产地东起菲律宾，西至缅甸海岸附近荒岛上的洞穴，以印尼、马来西亚、山打根、新加坡、泰国等东南亚海域及南海诸岛居多。印度尼西亚的燕窝产量最大，其次是马来西亚。

2、燕窝的用途

(1)提高免疫功能。科学家从燕窝中提取了一种能促进有丝分裂的物质。这种物质进入体内后可以促进淋巴细胞的有丝分裂，促进机体产生更多的有效细胞。

(2)治疗呼吸道疾病。燕窝可以缓解肺病、呼吸道疾病等疾病。主要作用是咳嗽、肺结核、咯血。

3.燕窝的分类

(1)白燕:是由消化虫、藻类、银鱼等构筑的白色燕窝。被金丝燕摄入体内。也叫官燕。整个燕窝比较白，自然是白中带点黄。

(2)黄燕:整个燕窝或大部分燕窝的颜色呈黄色，主要认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等相互作用的结果。，特别是从燕子生活的环境和含有高含量铁物质的巢壁渗入燕窝。

百度百科-鸟巢

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