生姜，一种受欢迎的中药

生姜别名:姜根、白腊云、勾指。姜科多年生草本植物生姜的新鲜根茎。用法用量:煎服或捣碎榨汁。

知姜:形态特征多年生草本，高40~100 cm。根茎肉质，扁圆形，有分枝，气味芳香辛辣。叶互生，2排，无梗，具长鞘，握茎；叶片线状披针形，长15 ~ 20厘米，宽2厘米，先端渐尖，基部窄，光滑无毛；叶舌长1 ~ 3毫米，膜质。

花茎由根茎抽出，长约20厘米:穗状花序呈椭圆形，密集，长约5厘米，宽2.5厘米；苞片卵圆形，长约2.5厘米，顶端有硬尖，绿白色，后边缘黄色:花萼管状，长约65438±0厘米，具3短齿；花冠黄绿色，筒部长约2厘米，裂片3，披针形，长度稍等，唇瓣长圆形倒卵形，短于花冠裂片，略带紫色，具黄白色斑点；略带紫色的雄蕊，与唇等长:子房无毛，3室，花柱单生，被花药持有。蒴果3瓣裂，种子黑色。花期7-8月(栽培植物很少开花)。结果期为65438+次年2月至65438+10月。

生姜的吃法:辅料、腌制、煎煮、糖炒。