苦藤，一种中药

夏天，天气变得很热，上火似乎是每个人都遵循的问题。喉咙痛，牙痛等疾病都可能是上火引起的。这个时候我们需要清热解毒，苦味食物有去燥湿、清凉解暑、利尿活血、消除疲劳、消炎退烧、清心明目、增进食欲的作用。所以夏天多吃点“苦”，对身体大有好处。

许多苦味植物因其味苦、性寒、性温，具有清热解毒、降火的功效，在炎热的夏季受到人们的青睐。其实苦菜在景谷还是很常见的，苦藤花就是典型的一种。

苦藤花，又名苦菜藤、苦叶果、苦梁果或南山藤、羊角藤等。，是景谷的一道苦寒菜。这是当地居民最喜爱的花椰菜。苦藤是一种藤蔓植物，经常爬在栅栏、沟渠、树上。苦豆子是一种长在藤蔓上的花。在苦豆子开花的季节，几朵绿色的小花聚成聚伞花序，低垂下来，隐藏在绿叶之间，增添了一抹清新和美丽。春末夏初，山野花开灿烂，伞状的花序，上百朵的叶子，透明的楚阳碧绿悦目。

苦藤花是常见的半野菜之一。大多数人喜欢普通的煎鸡蛋和煎蛋。当然也有人煮汤，略苦。吃完后，唇齿间有一股甜味。每年四五月份，苦藤进入盛花期。此时，把裹得紧紧的嫩芽挑出来，洗干净，用鸡蛋炒。锅熟了，香味扑鼻。细细品来，苦藤花的苦涩和鸡蛋的清香相互交融，别有一番风味。苦豆子的花和嫩尖也可以炒菜或凉拌，做成风味独特的家常菜。

俗话说“夏天吃苦不如补觉。”这些舌尖上鲜嫩的野菜，一旦错过就没了。酷暑来临，记得让家人多吃点“苦”。但是，“苦”也是因人而异的。苦味食物性寒，适用于热盛或体质偏强者，不适用于体质偏弱或脾胃虚弱者。

云南网通讯员周明辉