请推荐一些老火汤。

活血养阴，滋补养颜田七炖鱼肚材料100g，田七5g功效由于田七具有化瘀止血，消肿止痛的功效，与养阴的鱼肚相结合，成为具有活血养阴，养精养颜功效的炖汤。做法是隔天晚上用清水浸泡鱼肚，使其变大变软，切块；将三七用清水洗净，打碎，连同鱼肚一起放入炖锅中，加入适量冻水，盖上炖锅，放入锅中，小火煨四小时左右，用少许盐调味，即可佐餐食用。解释一下这个说法:鲍鱼、人参、翅肚。“肚”就是鱼肚的意思。但是，不要误会鱼的肚子就是鱼的胃。因为人们习惯上把动物的胃叫做肚子，比如猪的胃，人们就叫它猪肚。如果按照这个逻辑，鱼的肚子自然就成了鱼的胃。当然，这是错误的说法。其实鱼肚是鱼鳔(广东俗称鱼泡)的新鲜优质干品。它是一种传统的海鲜食品，以其粘稠的物质而闻名。因此，人们也称之为鱼胶、花胶。鱼肚是一种粘稠的物质，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。因此，鱼肚有补肾虚、强腰膝、滋阴填精、养颜美容的作用。对于体质虚弱、真阴不足、精神过劳、住房过度者，作为补品最为合适。患有动脉粥样硬化的人，除了服用中药外，还可以用鱼肚作为饮食。

清热祛风桑白皮赤小豆鲫鱼汤材料:鲫鱼2条(约300g)，桑白皮(鲜)60g，赤小豆90g，姜皮6g，陈皮6g。清热利湿，祛风消肿的功效。风水，表现为眼睑浮肿，继而四肢及全身肿胀，四肢沉重，发热伴恶风，咳嗽喘息，小便短赤，舌红苔薄白，脉浮。目前多用于急性肾炎、特发性水肿、血管神经性水肿、库欣综合征、营养缺乏性水肿等。做法(1)鲫鱼去磷、去肠杂，洗净，桑白皮、红小豆、姜皮、陈皮洗净。(2)将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，转小火炖2小时调味。说明本方证候是由于风热病毒入侵，肺气不能通过水道，风水相争，皮肤泛滥所致。治疗既要清热利湿，又要祛风消肿。汤里的桑皮是桑科小树桑树的根皮。含有多种糖类、黄酮类和挥发油，性甘寒，既能清肺热，又能泻肺气，从而利水消肿。适用于肿胀气短，是尿短的营养利尿剂。配以桑白皮，既能增强其利尿消肿之力，又能使此汤利尿而不伤正气。姜皮味辛凉，既能祛湿，又能祛风消肿。陈皮虽为辛温之品，但有两用:一是与姜皮合用，祛风消肿；二、与桑白皮配伍，益肺、利尿、利湿。鲫鱼是鲫鱼的肉，含有蛋白质、维生素(A、B1、B2、B12)、钙、磷、铁等。味甘，性微湿，有健脾利水的作用。《医药林纲要》说:“鲫鱼..能补脾不燥。与桑白皮、赤小豆配伍，可增强健脾利湿之功，而与鲫鱼的少量姜皮、陈皮配伍，可使此汤清香可口。

清热降糖减肥食材:瘦猪肉60克，凉瓜一块(约150克)，酸菜梗60克。清热生津、降血糖、减肥的功效。高血脂、肥胖、糖尿病都是肝火过旺者。症状包括易怒、失眠、心悸、口渴、咽干、头痛、目赤、舌红、脉数。做法(1)凉瓜洗净，去瓜芯，切块，酸菜梗洗净，切块；瘦肉洗净，切块。(2)将凉拌冬瓜和瘦肉放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，文火65，438+0小时，放入腌制好的酸菜梗，文火20分钟调味。说明此方主要是通过清肝降火来减肥降脂降血糖的。汤里的凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性苦寒，有清心除烦、清肝明目的作用。《生活情趣饮食谱》说:“苦瓜，苦寒清热...、泻火过实、清热解暑、益气止渴”，含有多种维生素和钾、钠、钙、磷、镁等微量元素。据报道，它有降血糖和减肥的作用。咸酸菜味道酸酸的，有生津止渴、帮助消化的作用，有利于排除多余的脂质。瘦猪肉可以健脾益胃，可以防止凉瓜酸菜的苦味和减少胃气，还可以让汤变得鲜美。将它们组合成汤，降血糖解渴，减肥强身。注意胃寒的人不宜用此汤。

杏贝母炖鹧鸪。

材料:杏9克，川贝母6克，鹧鸪4只(净重约900克)，瘦肉100克，瑶柱3克，清水4杯，生姜4片。

做法:将鹧鸪、瘦肉溅上姜片后，与瑶柱、南北杏、川贝一起放入焖锅中，盖好水，用猛火炖20分钟，再小火炖两小时。

功效:杏仁润肺化痰，止咳平喘，川贝母润肺化痰，清热止咳，鹧鸪补中化痰，开胃和中。