焦糖有哪些禁忌？

麦芽糖是一种食用和药用糖。麦芽糖作为中药，具有养颜美容、健脾益气、润肺止咳、止痛、润五脏六腑等功效。可用于维持肠道健康，预防高血压和高血脂，保护肝脏。焦糖作为一种食品，可以用来制作糖果、果汁饮料、蛋糕等食品。麦芽糖虽好，但也有一定的禁忌。消化能力差、肥胖、高血糖、高血压者慎用麦芽糖。我们来看看麦芽糖的功效和禁忌。1.麦芽糖的功能和作用是什么？

麦芽糖是以玉米、大麦、小麦、小米或玉米为原料，经发酵糖化制成的食品，也是中药成分。那么麦芽糖的功效是什么呢？

1，麦芽糖的功效

麦芽糖作为中药，味甘温，归脾、胃、肺经。具有美容养颜、健脾益气、润肺止咳、润五脏、开胃通便的功效。

2、麦芽糖的作用

(1)维护肠道健康:麦芽糖进入肠道会产生大量的益生菌，使肠道内的益生菌保持平衡，我们的肠道可以形成一个弱酸环境，可以抑制一些有害细菌在肠道内繁殖，降低肠道疾病的可能性。

(2)预防高血压和高血脂:麦芽糖是一种不溶于水的膳食纤维，因此可以帮助净化血液，有助于清除血液中堆积的胆固醇和甘油三酯，使血管不易骨化和老化，对维持心血管健康有非常积极的作用。中老年人食用，可预防高血压、高血脂。

(3)保护肝脏:体内的双歧杆菌遇到麦芽糖后会迅速繁殖，加速体内有毒物质的代谢，从而减轻肝脏的负担，提高肝脏的解毒效果，对预防肝炎、肝硬化有非常好的作用。

(4)制作食品:麦芽糖不仅可以药用，还可以用于食品加工，如糖果、果汁饮料、酿酒、罐头、豆酱、酱油等。

二、焦糖有哪些禁忌？

麦芽糖虽然功能多，药用价值高，但也有一些食用禁忌。麦芽糖的食用禁忌主要有:

1、麦芽糖会产生湿热，消化能力差、肥胖的人要谨慎食用，以免加重湿热。

2、麦芽糖会降低人体的代谢过程，增加脂肪的堆积，不适合高血糖和糖尿病患者食用。

3.痰热咳嗽、痰黄、咳嗽引起的胸痛、体热口渴、小便黄者应忌食焦糖。

4、湿热、满呕者，忌服焦糖。