为什么吃糖醋蒜会导致腹痛腹泻？

肝病患者不宜食用:很多人认为大蒜可以抵抗细菌和病毒，所以用大蒜来预防肝炎。有些人患肝炎后甚至天天吃大蒜。这种做法对肝炎患者极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没有任何作用。相反，大蒜的某些成分对胃肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎患者的恶心等诸多症状。此外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白减少，并可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

非细菌性腹泻不宜食用:非细菌性肠炎、腹泻时不宜生吃大蒜。因为肠道局部粘膜组织有炎症，肠壁血管扩张、充血、肿胀，通透性增加。大量的蛋白质、电解质如钾、钠、钙、氯以及机体组织中的液体渗入肠腔，大量的液体刺激肠道，使肠道蠕动加快，从而引起腹痛、腹泻等症状。如果再吃生蒜，辛辣的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血水肿加重，促进渗出，加重病情。如果已经出现腹泻，大蒜更要谨慎食用。

眼疾患者不宜吃大蒜:中医认为长期大量食用大蒜会“伤肝伤眼”。因此，眼疾患者尽量不要吃大蒜，尤其是身体不好、气血虚弱的人。否则，时间长了，他们的视力就会下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力下降。有些人患有近视或其他眼疾，需要服用中药进行治疗。这时候他们一定要忌口，否则会直接影响疗效。夏秋季节大量吃大蒜对眼睛的影响最大。