中药可以泡一夜。

请不要这样做。这样中药中的有效成分在水中会被中药中的酶水解而失去药效。比如黄芩中的黄芩苷遇到冷水后水解成黄芩素和葡萄糖，黄芩素容易氧化成黄芩素而失去药效。其他药物也有这种现象。所以煎药前只需将药物浸泡20分钟，即可将药物浸泡在水中。加热煎煮会破坏药材中的酶，使有效成分无法水解。所谓“杀酶护苷”。