何首乌的简介是什么？

相传中国古代有一个叫贺天儿的人，年过半百还没有子嗣。夫妻俩为此整天郁郁寡欢。一天，何天儿喝醉了，在地里睡着了。在睡梦中，他看到了一种从未见过的植物。它有厚的块根，椭圆形的叶子和白色的花序。一位好心的老人过来对他说:“拿根，保证你有个大胖儿子。”阿蒂安儿醒来，看见身边长着一株这样的植物，就把根挖出来，捣碎，用烧酒带着吃。

奇怪的是，自从何天儿吃了这药，多年未愈的顽疾很快痊愈，白发变青，脸色红润。一年后，他老婆真的给他生了个儿子。

廖给他的儿子取名延寿，并要求他从小就服用这种块根。后来父子俩都活到160岁。

后来延寿的儿子首乌也吃了这种药，活到了100多岁。为了纪念父母的发现，首乌把这种植物叫做何首乌。

传说终究是传说，但何首乌有药用价值是毋庸置疑的。

何首乌又名何首乌、何首乌、地精，属蓼科，为多年生缠绕藤本植物。其块根膨大，表皮紫黑色，横切面紫红色。叶的基部有叶鞘，这在蓼科植物中很常见。

何首乌。经常在草坡，路旁和灌木丛上是野生的，在山西，陕西，甘肃，河南，湖北，湖南，四川，云南，贵州，江苏，浙江和安徽有栽培。何首乌人工栽培3 ~ 4年后，即可挖掘块根。春天或秋天，清理根部，剪掉两端。大的可以切成两半，也可以切成厚片晒干，晒干或水煮药用。有时，块根可以粉碎或酿造。

中医认为何首乌。味苦、甜、涩，性微温。可用于治疗肝肾阴虚、头发早白、血虚头晕、腰膝酸软。其主要化学成分为卵磷脂和蒽醌衍生物，如大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、洋地黄蒽醌、食用大黄酸等。

何首乌的藤被称为何首乌或何首乌，味甘，性平，心甜。肝经具有养心安神、通络祛风的作用，可治疗失眠多汗、血虚肢痛。擦洗何首乌煎剂还可以治疗皮肤溃疡和皮疹。

最近发现何首乌的嫩叶也可以作为食物。春天采摘嫩叶，用开水烫一下，炒过后味道非常独特。据实验室检测，每100g何首乌嫩叶含胡萝卜素7.3mg，维生素c 131mg。