什么是草乌？炖猪蹄好吃还是有毒？
客人村民的表弟周先生告诉京华时报记者，他的表弟姓张，家住宾川县金牛镇彩凤村委会北山坡村。8日下午，他的堂弟张先生邀请亲朋好友30余人回家，用草食动物炖猪蹄。晚上9点多，发生中毒。
据周先生介绍，这些亲戚朋友都住在北山坡村附近。因为当地的草乌有滋补作用，经常买来吃，但没有中毒。“当地草乌市场价格100-500元/斤。表哥的邀请本来是出于好心。没想到会发生这种事。”周先生说，当晚他表哥张先生也中毒了。
“我们平时煮草乌都要20多个小时，我表哥那天煮的时间不够。”周先生说，可能是乌头煮的时间不够，导致中毒。宾川县委宣传部办公室回应称，中毒原因尚不确定。目前，此事正在进一步调查中。
据宾川县人民政府新闻办通报，宾川县接到“部分村民误食草乌中毒”报告后，立即启动突发公共事件应急预案，一方面全力开展医疗救治，另一方面对当天参加饭局的人员进行全面排查，及时将疑似中毒症状人员送医院救治。
去年9月，宾川县人民政府食品安全委员会办公室发布《关于预防食用草乌、附子中毒的预警公告》，禁止一切单位和个人销售草乌、附子制成的食品，禁止餐饮企业、学校食堂、宾馆食堂、机关、企事业单位加工食用有毒中药材，甚至不允许人们互相邀约、聚众烹煮草乌等有毒中药材
草乌的名词解释
中国食品药品检验所主任药师张继介绍，草乌是一种中药。秋季茎叶枯萎时，挖块根，除去须根和泥沙，晒干，可用于风寒痹痛、关节痛、心寒痛、寒疝、麻木。草乌有黄、黑、白三种，但现在中医不常用，因为有毒性。“如果使用，需要先进行处理。”
张继说，草乌属于乌头属的一种。这些乌头类药物都含有乌头碱，乌头碱对人的毒性极大。过量使用乌头碱可引起唇、四肢麻痹、恶心呕吐等中毒症状，严重者可危及生命。普通人只需服用3到4毫克，就会出现心慌、心悸、心律不齐甚至心脏骤停。食用附子，流传于云南大理宾川，一般用于加工炖肉或加工后食用。
张继提醒公众，“草乌有多根、单根、野生植物和许多种类。其中，独根和野的毒性较强，年龄越大毒性越大。食用者可能会严重危及生命。草乌炖的时候要求极其严格。不同的草乌烹调时间不同，需要小心操作，防止中毒。”