？中医固本培元食疗调理方
癌症手术前后
目前，手术治疗仍是早中期肿瘤治疗的主要方法之一。即使对于晚期肿瘤，姑息手术的应用也越来越受到重视，它往往对提高患者的生活质量起到关键作用。
癌症患者术前营养状况与术后恢复密切相关；同时手术伤气耗血，导致气血两虚。除了术后可选择，调养也有利于术后恢复。那么，手术前后，应该如何饮食调理呢？有没有比吃药更好的吃药方法？本文将为大部分口服食物的患者提供一些术前术后的调养。
▲术前
手术前最好做一个营养评估。如果发现需要手术的癌症患者已经营养不良，那么在手术前必须给予营养支持，改善营养状况。即使延期手术，也应优先考虑营养和能量支持，否则会有较大的手术风险，不利于术后伤口愈合和身体恢复。
通常鼓励患者术前多吃些高热量、高蛋白、富含维生素的食物，如谷类、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品、新鲜水果等。对于有糖尿病、高尿酸血症等并发症的患者，要注意适当控制进食的种类和热量，以免加重病情，不利于手术顺利进行。
术前营养主要是为术后更好的恢复做准备，虽然以肉、蛋、奶等营养食物为主，但也要兼顾患者的消化功能。认为脾胃是后天之本，是气血生化之源，脾胃强健，术后通过获取精微营养，运化脾胃，才能更好地滋养气血。因此，术前膳食补充应与健脾和胃法同时进行。对于胃肠虚弱、脾虚痰湿、湿热过盛或气阴两虚者，应根据症状给予食补。
1，宁波北
粥以各种谷物为主，可根据家里经济条件和选料方便自由搭配。认为谷物有很好的健胃护胃作用，常吃最合适。平时可选用适量的红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、粳米、小米、燕麦，加入山药(补肺、健脾、补肾)、莲子(健脾、养心、安神)、枸杞子(补肝肾、护眼)、红枣()和百合(滋阴养肺)，煮至豆烂粥粘稠。建议吃素粥，也就是不用加糖，蜂蜜等调料。痰湿较重的患者，看舌可辨:舌质胖、苔白或黄者，可在粥中加入陈皮6-9g，同煮。陈皮健脾，理气祛湿，气味芳香，味道不错。
2.柏子仁炖猪心
柏子仁15g，猪心1片，用常规调料炖。
制法:将柏子仁放入猪心，放入葱、姜、大料等佐料，加水炖，切片，加少许酱油调味。
养血滋阴，通便安神。适用于术前便秘、失眠、心悸患者。
百合腰果核桃炒
鲜百合、腰果、核桃仁、葱、姜。
待油温后，放出腰果、核桃，炸至金黄色，取出放盘待用；用油爆香少许葱和姜，加入虾和百合快速翻炒。放入炒好的腰果和核桃，放入少许盐后出锅。
特点:富含动物蛋白和植物蛋白，味道清香。坚果富含油脂，有通便的作用。百合润肺，养阴，安神。
无花果炖排骨/猪蹄/鸡肉
无花果又称为自然果、仙果、蜜果、奶果、隐花果、映果。无花果味甘，性平，入肺、脾、胃经。具有健脾和胃、润肺利咽、润肠通便的功效。尤其适用于消化不良患者，还可用于月经干燥、咽喉肿痛、咳嗽、肠燥便秘或痔疮出血、脱肛等。可以生吃，炒吃，炖吃。
图60-120g，炖排骨或瘦肉或猪蹄或鸡肉。吃肉喝汤。尽量少放盐。未成熟果实的乳汁中含有补骨脂素、瓜氨酸等活性成分，成熟果实的汁液中可提取出芳香物质苯甲醛，两者都具有防癌、增强机体抗病能力的作用。癌症患者可以用无花果做各种食材的食物。
术后饮食疗法
术后一般先静脉营养，即通过静脉补充液体、糖、盐、氨基酸。消化道功能恢复后，容易消化的食物如藕粉、蒸鸡蛋汤、面汤、稀饭、嫩豆腐、牛奶、切碎的食物等，都可以经口进食，然后逐渐过渡到正常饮食。
营养的最佳来源是食物。能正常进食的患者，不用吃太多蛋白粉，就能从食物中获得足够的蛋白质和热量。术后脾胃功能是恢复良好的前提。如果，再贵的补品，如果不能被身体吸收利用，也是没有用的。不适当的过量补充甚至会增加肠胃的负担，不利于身体恢复。术后药膳的原则需要兼顾健脾和胃、补益气血，以汤和粥等含水液多、营养丰富、易吸收的食物为主，少盐少油为宜。
1，山药汤
以鲜山药、粳米、枸杞、芝麻为原料。
方法将鲜山药去皮、切块，用食品加工机打成糊状。粳米洗净加水，与枸杞、芝麻同煮。米烂后，加入山药糊继续煮至熟透，不用调味，也不用加一点盐。
山药有补肺、健脾、补肾的作用；粳米能健脾胃；枸杞补肝肾，养血。这种汤口感顺滑，非常适合刚进入术后饮食的患者。刚恢复饮食的时候，可以把粥熬稀，多喝汤。稍微恢复后，可以煮得更浓一些。对于术后便秘的患者，可在粥中加入八个菠菜或芹菜，并加入少许盐和姜末。
2.人参红枣炖乌鸡
原料:乌鸡1，鲜人参15g，大枣6-8个，姜丝，盐少许。
方法:将乌鸡剁碎，用清水洗净血水；将鲜人参和大枣分别用水洗净；锅中水烧开，将洗净的乌鸡焯一下；将焯水的乌鸡块、鲜人参、大枣、姜片放入炖锅中，加水煮沸，撇去表面浮沫；用小火炖鸡肉约2小时。待鸡块熟烂，加盐调味。
功效人参能极大地补充元气，润肺生津，止渴，是术后气血两虚患者的最佳滋补品。阴虚火旺者不宜(咨询中医)。
3.冬虫夏草玉竹炖甲鱼
原料:甲鱼1，芦笋30g，玉竹30g，冬虫夏草6g，姜丝少许盐。
方法将甲鱼切块，洗净血渍，放入沸水中煮一次，捞出，水加热后，将甲鱼、芦笋、玉竹、冬虫夏草、生姜炖2小时左右，放少许盐。
工作益肺，养肺阴。
各种癌症术后阴虚津液不足的患者均可食用，尤其是肺癌术后患者。
4.灵芝芦笋鸽子汤
原料:1乳鸽、10g灵芝、200g芦笋、6g陈皮、姜丝、少许盐。
方法鸽子用开水洗净，捞出备用。加水烧开，再放入乳鸽、灵芝、陈皮、姜丝炖，放入芦笋八片，再炖，加少许盐。
功效灵芝味甘、性平，治劳、咳、喘、失眠，助消化。现代药理研究表明，灵芝具有一定的保护、抗肿瘤和免疫调节作用。此汤适用于各种癌症患者手术后饮用，具有健肝健胃的功效。
术后饮食调养往往是患者家属最关心的问题。调养中注意荤素搭配，避免连续服用肉汤、骨头汤、鸡汤、鸭汤等肉汤，以免干扰肠胃。应与各种粥、蔬菜汤(配虾仁、鸡蛋等)交替食用。)，并注意患者的排便和舌苔情况。如果舌苔厚腻，食欲差，可以考虑通过肠胃功能补益气血，促进身体恢复。
抗癌药膳
▲糯米糕
材料及制作:莲菜粉150g，糯米磨粉150g，白糖150g。用清水适时将材料揉成好的面片，放入器皿中，压平，蒸熟。随量吃，或者1油炸2次。
功效:补虚养胃，收敛止血。适用于伴有鼻出血、呕血、血尿、便血、皮下瘀斑等症状的血液肿瘤中的癌症。
此药膳出自《本草纲目补》，主要用于补虚止血。里面的荷花粉味甘，性寒，有健脾开胃、清热凉血的作用。江米性甘温，有补中之功。白糖有滋补和中和的作用。组合成饼，* * *起到健脾、止血、化瘀的作用。
▲申雪马的蹄饼
材料及制作:人参30g，雪利酒1，成人肉30g，马5蹄，甘蔗汁100ml，牛奶200ml，姜汁少量，蜂蜜适量。人参洗净，加水炖人参汁。雪梨洗净(去皮)取肉，眼肉、马蹄洗净(去皮)。将人参渣、雪梨肉、龙眼肉、马蹄放入搅拌机中搅拌成泥状，从渣中取汁。将所有果汁(包括姜汁、人参汁、甘蔗汁、牛奶)倒入瓦内，拌匀，放入水中炖，浓缩成糊状，加入少许蜂蜜拌匀。量着吃。
功效:滋阴润燥，益气养胃。适用于食道癌、胃癌晚期、食欲不振、肿瘤切除缝合术后放化疗、胃阴不足、治疗后食欲不振的患者。
这种药膳是由《冷艺鹭话》中没有记载的一个名为“崔”的药方制成的，疗效显著。原配方是用人奶、牛奶、芦根汁、人参汁、梨汁、桂圆汁、甘蔗汁，加少量姜汁，蜂蜜适量。因为有些材料不易获取，就去掉人奶，用马蹄代替芦根。里面的人参味甘，微苦，微温，有大补元气，健脾润肺的作用。雪梨味甘性寒，有滋阴清热、润肺养胃的功效。龙眼肉味甘，性平，功能益心脾，养血安神。马蹄味甘寒，有清热生津、化痰消食的功效。甘蔗汁味甘寒，有养胃生津的作用。新姜味辛温，有和胃、止呕、祛痰的功效。奶味甘平，含浩博培养基，可益虚损。蜂蜜味甘，气味清淡，具有健脑益智、滋补解毒、润肺滑肠的功效。组合成糊状，菜起到养脏的作用。
▲鸡钝。
材料与制作:黄母鸡150g，精制小麦磨成的面粉250g(市面上也可以用馄饨皮)，洋葱30g。将小麦磨成面粉，加水制成薄皮；洋葱洗净切碎；将鸡肉洗净，切成小块，与洋葱拌匀，调味。用鸡肉和洋葱做馅，用面团包好，放在水里煮，加调料。量着吃。
功效:健脾暖胃，养血填精。适用于各种气血两虚的癌症，以及癌症切除缝合后血精不足者。症状有黄瘦、头晕、声音卑微、食欲不佳等。
此药膳出自升平吴惠芳，主要调理补益气血。里面的鸡肉性味甘温，有温中益气、养精血的作用。洋葱* * *味辛温，有通阳祛邪，升通上下阳的作用。小麦磨成的面粉能健脾补中，性平，能健脾补虚，调理气血。注意:鸡最好用没下蛋的黄母鸡，不管什么鸡都不适合。
▲青豆米饭酿肥肠
材料与制作:猪结肠1段(长约40cm)，绿豆、糯米2: 1食用量(视猪肠体积而定)，香菇2朵。绿豆、糯米洗净，用清水浸泡3小时；。香菇洗净，切成细粒；猪大肠洗净。将四季豆、糯米、香菇混合，调味，放入猪结肠内(不要填得太满，留一点水)，用线将结肠两端扎紧。将泡好的猪结肠放入砂锅中，加入足量的水煮2小时，提取后切成厚片，加入调料。量着吃。
功效:补中焦，润肠养血。适用于肠癌、便血或其他癌症患者。
本品以补血止血为主。其中的四季豆味甘、性平，有补中、暖胃、和中的作用。蘑菇能养胃，有独特特殊的香味，能刺激食欲。猪大肠味甘，微寒，有润肠、补虚、养血、止血的作用。猪结肠最好选择肛肠段。
固本培元7个中医食疗方剂
肉苁蓉羊肾汤
材料:肉苁蓉30g，羊肾2个。
做法:羊肾切块洗净，去白筋膜，加入肉苁蓉煮汤，加盐调味。
功效:补肾益精，壮阳。
海参人参汤
配料:海参150克，党参12克，枸杞12克。
做法:一起煮60分钟左右，加入味精、油、盐等调料，就可以吃人参喝汤了。
功效:益气补肾，生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕目眩、腰腿酸痛、阳痿遗精、尿频等症。
海参鸭汤
材料:海参200克，老鸭一只。
做法:将鸭子去毛去杂质，洗净，与海参一起焯水。鸭子煮熟后，加入盐、味精、葱花和姜末即可食用。
功效:滋阴补肾。适用于肾阴不足、肝肾不足所致的腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、手足发热等。
巴戟天二子酒
配料:巴戟天、菟丝子、露比各65438±05克，米酒250克。
做法:将巴戟天、菟丝子、露比浸泡在米酒中，7天后服用。
功效:适用于肾虚者，如* * *、遗精、尿频、腰膝冷痛等。
炖猪腰
材料:猪腰2个，杜仲30克，核桃仁30克。
做法:首先将猪里脊肉切好，洗净，用杜仲煮熟。还有核桃仁。炖好后，挑出杜仲。和核桃仁，蘸一点盐吃。
功效:补肾壮阳，强腰益气。腰痛、乏力、胃寒、四肢冰凉、尿频、视物模糊、阳痿、遗精等者。肾气不足引起的可食补。
九香虫粉
材料:九香虫合适。
做法:将九香虫煮熟研成细粉，每次3g，每日两次，空腹食用。
功效:对肾虚引起的小便异常、尿频有辅助治疗作用。
黄精牛尾汤
材料:1带皮牛尾(约750克)，黄精20克，枸杞50克，覆盆子10克，芡实10克，龙眼肉10克，精盐7.5克，生姜30克。
做法:枸杞分成两份，一份是25克水取25克浓缩汁，另一份用清水洗净。牛尾刮净洗净，切成段，放入沸水锅中，取出洗净，生姜切片。将牛尾、黄精、露比子、芡实、生姜、枸杞各25克放入瓦罐中，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，大火烧开，再加入枸杞浓缩汁25克，文火炖，捞出，挑出姜、葱，盛于瓦罐中。
功效:补肝肾，强筋骨。适用于男性阳痿早泄、女性月经不调、月经过少、腰膝酸软等肾虚人群。
结论:药膳与普通饮食和中药相比，可以说是集二者之长，消其短。不仅能补充必要的营养，还具有治疗作用。