伞形科植物根和根茎的中药有什么特点？

蚁科植物为一年生至多年生植物，根通常为直的圆锥形，少数为块状、球状或束状须根。大部分含有挥发油。如当归、白芷、羌活、前胡、川芎、防风、柴胡和北沙参。

在根和根茎类中药中，味极苦的中药有黄连、黄柏、苦参、龙胆草、胡黄连、山豆根、北豆根、防己和防己。