受欢迎的中药-蚕豆

蚕豆别名:佛豆、胡豆。豆科药用植物蚕豆的种子。用法用量炒菜或煲汤。

认识蚕豆:一年生草本植物形态特征，全无毛，高30~180 cm。茎直立，不分枝，方形，中空，表面有纵向条纹。偶数羽状复叶互生，叶柄基部两侧有大而阴的半箭头状托叶，先端尖，白色膜质边缘有稀疏锯齿，基部下缘尖耳状；小叶2~6片，椭圆形或宽椭圆形或长方形，长5~8厘米，宽2.5~4厘米，先端圆形，渐尖，全缘，基部楔形；顶端小叶中央有未发育的狭窄卷须。花1到数个，在一个非常短的总花梗上腋生；花萼钟形，无毛，长约65438±0厘米，顶端5裂，裂片狭披针形，上2裂片稍短；花冠蝴蝶状，白旗，淡紫色叶脉，倒卵形，长约3.5厘米，顶端圆而尖短，基部渐细；翼瓣有白边，中央有一大块黑色或紫色斑点，椭圆形，长约1.8厘米，顶部圆形，基部有耳三角形，一侧有爪；龙骨瓣白绿色，三角形半圆形，掌心折叠，长约5毫米，基部耳状，一侧有爪；男爱10，2体；雌性状态为1，子房无毛无梗，花柱较细，顶端背面有一簇白毛。荚果长圆形，略扁，大而厚，长5~10厘米，宽约2厘米。种子呈长方形，扁平。花期为3月至5月。

蚕豆的吃法:煲汤、炒菜、腌制、炒。