中草药辣椒的克星是什么？

辣椒是辣的，这是人上火的原因。如果搭配一些凉性食物，可以起到“中和”作用，清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶蔬菜等。，能清热生津，滋阴润燥，泻火解毒，特别适合胃热的人。“做菜前把辣椒在醋里泡一会儿，或者做辣的菜时加点醋，也能降火。”

吃辛辣食物，最好选择粗粮作为主食，因为其膳食纤维含量丰富，可以预防肠胃燥热引起的便秘。玉米或者红薯都是不错的选择。另外，薏米也可以晒干，如果辅以百合粥，效果更明显。

第三，多喝水或汤。吃辛辣食物容易引起咽干、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补水。喝一碗青菜或者西红柿鸡蛋汤，可以生津润燥。吃辛辣食物时，喝一杯酸奶或牛奶，既能缓解辛辣，又能清热。

最后，爱吃辣的人，饭后要多吃酸味水果。酸味水果中含有鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，帮助吃辛辣食物的人滋阴润燥。吃一些苹果、梨、石榴、香蕉，或者吃一些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

用鲜辣椒代替干辣椒烹饪，可以减少上火。因为，经过高温烹饪后，鲜辣椒的辣味会降低。如果菜里已经放了辣椒，就不要放辣椒、大料、桂皮等辣味调料，否则“热起来”更容易上火。