香河肉饼的馅肉方法，香河肉饼的面条怎么拌，怎么闻

1

40度左右的温水150g，水里加一点色拉油，这是面团调和的关键。

2

面粉250克，150克40度左右的温水，和成光滑的面团，醒发20分钟。

三

在牛肉馅中加入花椒水(花椒水起到保持肉馅干爽的作用，汤汁比较多)、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油，一定要多放葱(因为家里有一个葱差，所以放了一些葱凑数，唉！)，搅拌均匀。

四

面团分成两部分，一部分擀成长方形面团，一端宽，另一端窄。

五

把肉均匀地涂在面包上，留下四分之一窄的一端没有肉。

六

折叠并卷成三层。

七

碾压三层后，如图。

八

在宽的一端用额外的面包盖住馅料，防止馅料露出来。

九

放入油锅，两面烤至金黄色。一定要用小火，因为肉很多，有三层，一定要烧好。

10

黄灿灿的香河肉饼出锅了！你看——汤都流出来了，还不错！