益母草为什么是苦的？关于益母草，详细解释一下。

益母草是唇形科益母草的嫩茎叶。益母草的嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物和其他营养成分。味苦寒，有活血化瘀、调经利水的功效。治疗月经不调，水肿，尿水，腹泻，痢疾，痔疮。英文名称益母草别名木易蒿、木易艾、红花艾、曹锟、魏翔、胡芦巴、四棱子野麻、九踏花、山麻、九节草。来源本品为益母草的新鲜或干燥地上部分。，唇形科植物。春季苗期至初夏花期收获鲜品；干品在夏季茎叶繁茂、花未开或刚开时采收干燥，或切段干燥。鲜益母草的制作方法:去除杂质，快速洗净。干益母草:去除杂质，快速洗净，充分湿润，切段，晾干。鲜益母草:苗期无茎，基生叶圆形心形，边缘有5-9个裂片，每个裂片有2-3个钝齿。开花前期，茎呈方柱状，上部分枝多，纵沟长30 ~ 60厘米，直径0.2 ~ 0.5厘米。表面为青绿色；鲜嫩，中段带髓。叶互生和对生，具柄；叶子青绿色，鲜嫩，里面有汁液；下部茎生叶掌状3裂，上部叶羽状深裂或浅裂为3片，裂片全缘或有少量锯齿。气微，味苦。干益母草:茎表面灰绿色或黄绿色；轻，坚韧，中间带髓。叶子灰绿色，皱缩破碎，容易脱落。聚伞花序腋生，小花淡紫色，花萼管状，花冠二唇形。这把刀大约有2厘米长。鉴别(1)本品茎横切面:表皮细胞外套角质层，有毛；腺鳞头部4、6或8个细胞，具单柄；非腺毛1 ~ 4细胞。角部的下表皮有较厚的角质细胞。皮层是一系列薄壁细胞；内皮层很明显。中柱鞘纤维束的微木质化。韧皮部很窄。形成层不明显。木质部在角部发达。髓薄壁组织细胞较大。薄壁细胞含有细小的草酸钙针状体和小晶体。鲜品表皮附近皮层中的薄壁细胞含有叶绿体。(2)取本品粉末3g(鲜品干燥粉碎)，加乙醇30ml，加热回流65438±0小时，冷却，过滤，滤液浓缩至5ml左右，加到活性炭-氧化铝柱上(活性炭0.5g，中性氧化铝100 ~ 120目，2g，内径65438+)。另一种盐酸水苏碱对照品加入乙醇，制成每1毫升含5毫克的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅵ b)试验，吸取上述两种溶液10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-盐酸-水(4:1:0.5)为展开剂，展开，取出，干燥，喷稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，出现相同颜色的斑点。含量测定用对照品溶液的制备准确称取在65438±005℃干燥至恒重的盐酸水苏碱对照品25mg，置于25ml容量瓶中。加入0.1mol/L盐酸溶液溶解，稀释至刻度，摇匀，即得成品(每1ml盐酸水苏碱1mg)。供试品溶液的制备:取本品粉末约3g(新鲜品经干燥、粉碎，过3号筛)[同时，另取本品粉末进行水分测定(附录ⅸ h，第一种方法)]，准确称定，置于带塞锥形瓶中，准确加入25ml乙醇，称定，超声波处理(功率350W，频率35kHz )30分钟，放冷，再次称定，再称定。放入蒸发皿中，水浴干燥，准确加入10ml的0.1mol/L盐酸溶液使其溶解，加入0.5g活性炭，水浴加热半分钟，搅拌，过滤，将滤液置于25ml容量瓶中，用0.1mol/L盐酸溶液洗涤蒸发皿并过滤数次，将洗涤液合并到同一容量瓶中。测定方法准确量取10ml对照溶液于25ml容量瓶中，另取20ml 0.1mol/L盐酸溶液于25ml容量瓶中。在对照溶液、0.1mol/L盐酸溶液和上述备用试液中，加入3ml新配制的2%硫氰酸铬铵溶液，摇匀，加入0.1mol/L盐酸溶液至刻度，摇匀，置于冰浴中1小时，用干燥滤纸过滤，取连续滤液，0.66438+0小时。照分光光度法(附录ⅴ b)，分别测定520nm波长处的吸光度，用空白试剂的吸光度减去对照品和供试品的吸光度，计算。以干燥品计，本品含盐酸水苏碱中的生物碱(C7 C7H13NO2 HCl)，干燥品不得少于0.40%；新鲜产品不得低于65438±0.0%。性味苦、辛、微寒。肝心包经。功能主要用于活血、调经、利尿、消肿。用于月经不调、痛经、闭经、恶露不绝、浮肿少尿；急性肾炎水肿。用法用量9 ~ 30g鲜12 ~ 40g。注意孕妇禁用。将干燥的益母草储存在干燥的地方；新鲜益母草放在阴凉潮湿的地方。制剂(1)益母草流浸膏(2)益母草膏[表][tbody][tr][td]考证:出自①陆范诗蜀:“推，似同。方茎，白花，花生节间。”韩石和三苍说推有益于母亲。”(2)《肖静宝蟾归桂丹笔记》:“木易，叶似艾叶，茎为麻，方茎为凹。四月、五月、六月，花开一片又一片，红的、紫的像花荣，南北方随处可见，白花却没有。“端午、酷暑，或六月六，花开正盛时，逐根采收，阴干，与叶、花、籽同用。”(3)《纲要》:“此草及其种子长满杂草，密魏，故名。它的优点是适合女性和明目和精华，所以它是有益的母亲。其茎呈麻状，故称野生天麻，俗称猪麻。猪喜欢吃，它干涸后，夏季至日，所以它也被称为夏季干旱。近效药方叫土汗。林艺芸，在西方汗流浃背，被热血药物煎熬。治金疮破伤，木易亦可煎治破伤，故名“土汗”。我嫉妒杂草和野草，它们在水边和潮湿的地方非常多。春天的初生苗像杆子，夏天长三四尺。茎像黄麻茎，叶像艾叶，背绿。一茎三叶，叶尖，每寸约一节。穗生相继，茎丛生。4、5月份，穗状花序里开着小花，红的紫的，有的略白。每个花萼有四个细粒，大如两极，呈三角形，褐色。药品往往比商品更好。它的草生下来就发臭，夏天至日过后就干枯了，根也白了。草有白花和紫花两种，茎、叶、穗都是一样的，但白的可以分人的感情，红的可以分人的血，所以可以有不同的用途。据《闺事》记载，白花为益母，紫花视为野生天麻。回归灵魂，紫花是好母亲，白花不是。陈藏琦《本草》云，野草生于田间，人们称之为臭草；天麻充满生机，像马鞭草，开着紫色的花，如绿色的盒子。孙思池《干金方》有云，天麻，茎如麻，冬有苗，夏有红花。这好像是把武威和天麻当成两个东西，不知道是不是一个东西。”万物皆有其花，如牡丹、芍药、菊花。“生药材的鉴别:干燥后的全草黄绿色，茎方直，上端分枝多，有纵沟，毛密，棱节较密。轻而坚韧，切面中央有白色髓心。互生叶生于节上，边缘有稀疏齿，顶部深绿色，背面浅色，两侧有细毛；多次收缩破碎；薄而脆。叶腋处可见一些深红色的皱缩小花；或者一些坚果。它长满了草，尝起来又甜又苦。最好是看梗类，质量退，颜色绿，无杂质。全国大部分地区都有生产。还有以下同属植物也入药为益母草。①益母草花冠白色，其余同前种。②益母草最上叶3裂或3裂，花冠较大，长18 ~ 23mm，下唇短于上唇，花冠外长毛密集。3益母草花序上部叶长圆形菱形，3裂；花序顶端有密毛，苞片和尊冠有密毛。花淡红，长9 ~ 10 mm，上唇密被灰白色长柔毛。小坚果顶部有白色短柔毛。益母草的幼株叫童子益母草，也有同样的作用。显微鉴定:叶表面观:上表皮细胞垂壁略呈波浪状弯曲；非腺毛多为1(-2)细胞，呈圆锥形，长36-110μm，表面有疣状突起，基部周围放射状排列4-8个表皮细胞。腺毛头部有1-4个细胞，直径20-24μm，柄单细胞。下表皮细胞的垂直周壁呈波浪状；非腺毛多，一般为2细胞，偶有1或3细胞，长5 -299μm，表面有疣状突起；腺毛略小于上表皮，直径17-20 μm；腺鳞头部有8个细胞，呈球形，直径32-50μm。气孔不定式，3-5个附属保卫细胞。叶肉细胞含有细小的草酸钙针和簇。中药化学成分:益母草碱、马钱子碱、益母草碱、益母草碱等生物碱、苯甲酸、大量氯化钾、马来酸、亚麻酸、油酸、甲苯等。它还含有精氨酸、4-胍基-1-丁醇(4-胍基-1-丁醇)、4-胍基-丁酸(4-胍基-丁酸)和Staehyose。全草含益母草碱约0.05%，开花初期仅含微量，开花期逐渐增加。此外，还添加了水苏碱、益母草碱A和B，益母草碱A为亚硝酸益母草碱。此外，它还含有芦丁和富马酸。另据报道，地上部分含有labdan二萜类化合物，如益母草碱、异橄榄苦苷和益母草碱。花中含有益母草碱。