草龟的营养价值和功效

甲鱼肉味甘、酸、性平，含有蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分。具有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。人们相信吃龟肉可以使人长寿。据研究，甲鱼肉中的蛋白质具有抗癌作用。龟甲(龟甲)是一种名贵中药，能滋阴潜阳，对高血压有明显疗效。龟板制成的龟胶，可以缓解肝癌患者的症状，延长患者的生命。甲鱼肉虽然没有甲鱼肉好吃，但比甲鱼肉滋阴强，能祛风，对治疗肢体挛缩或长期瘫痪有明显效果。

二、草龟的功效和作用

适用于气血两虚、营养不良、疲劳骨蒸、肺结核久咳咯血者。适用于产后虚弱、脱肛或子宫脱垂的妇女，烹调甲鱼肉可促进恢复。适用于癌症患者及放化疗后气阴两伤、低热潮热、心烦失眠、手心发热、口干咽燥、舌苔少红的人群。适合多尿人群或体弱遗尿儿童；适合糖尿病患者或患有慢性疟疾的人。

甲鱼蛋白易被人体吸收，能增强免疫功能，对促进健康和预防癌症有重要作用。甲鱼肉具有养血生血、滋阴补肾的功效，味道酸甜。其滋补作用强，营养价值高，可用于治疗阴虚血虚的各种肿瘤及久咳、咯血、失眠、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、不利肢体挛缩等慢性病。

用甲鱼肉或炖汤对身体有滋补作用，但药用价值不大。