薤白怎么吃？

薤白是一种野生大蒜。它属于百合科。李时珍说:“其根宜烹，不宜贮，宜泡醋。”。根色白，入药，故名蘸白。

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苦、辛、温、滑、无毒。

食品配料

根含有大蒜糖。

食物功效

温中散气。

胸脾心脏病(包括心绞痛):

薤白9克，瓜子9克，半夏4.5克，水煎去渣，用少许黄酒冲服，每日2次。

红白痢(包括急性肠炎):

薤白30-60克，糯米100克煮粥。

婴儿痢疾(包括慢性肠炎):

将新鲜的薤白洗净，捣成泥状，与米粉、蜂蜜混合，做成饼，煮熟食。