罗勒叶是什么？

巴西勒草(学名:罗勒草)又名九层宝塔、金九重葛、圣约瑟草、甜巴西勒草，为唇形科短而嫩的草本植物。原产于亚洲热带。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。所用部分为唇形科罗勒的地上部分。

它的高度在20到60厘米之间。其叶对生，淡绿色，有细毛，长约1.5厘米，宽约1-3厘米。它有一种强烈、刺激和芳香的气味，尝起来像茴香。罗勒对寒冷非常敏感，在炎热干燥的环境中生长最好。最常见的物种是一年生植物，有些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国罗勒。罗勒在西餐菜谱和泰国菜中很常见，三杯中餐也有用。此外，罗勒还可用作中药，治疗跌打损伤和蛇咬伤。

罗勒叶为多年生直立草本植物，全株芳香。茎四棱形，上部多分枝，紫绿色，具柔毛。叶对生，叶卵形，先端尖，边缘锯齿状或全缘，叶下有腺点。聚伞花序是顶生的，每轮大约有6朵花。花轴长，具柔毛，花冠带红色。小坚果卵球形，暗褐色。花期为7月至9月。

全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯、1，8-桉树脑、芳樟醇、丁香酚、茴香脑和肉桂酸甲酯。具有祛湿、消食、活血、解毒、行气的作用。

味辛，性温。它有新鲜丁香的味道。叶是温暖的并且用于准备意大利菜。当与大蒜和西红柿混合时，它们具有独特的味道，并增加了味道。清油可用于香水或肥皂中，增加特殊香味。叶子可以驱除蚊子和肠道寄生虫。可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味。多用于意大利菜。

罗勒/罗勒、紫苏都是“紫苏科”的植物。事实上，薄荷、薰衣草、鼠尾草、迷迭香和蜜蜂花也是“紫苏科”的植物。紫苏、罗勒、罗勒之所以混淆，主要是因为它们本来都是“亲戚”，再加上译名的差异，让大家更加眼花缭乱。

罗勒叶干在大型超市的进口专柜或者调味品专柜都有卖。也可以在淘宝上购买。