乌龙参是什么植物？

乌龙头，袍(植物名)芽的别称，属五加科，落叶灌木乔木。是一种罕见的药菜两用野菜，生长在甘肃天水林区、陇南山区、张喜安湿山区，与其它树木混生，连续生长，布满小刺。乌龙头树的根茎可入药，味甘苦，有健胃通便、活血止痛的功效。乌龙头是乌龙头树的紫红色“子弹形”芽，每年春天生长。它含有钙、维生素岛、B2和齐墩果酸。脆，微苦，热量低。是减肥的理想野菜，药用效果明显。乌龙头蔬菜可以鲜食、晒干或用醋腌制。该食品药味浓郁，风味独特，美味诱人。每年春天，从树枝上抽出嫩芽，树枝的形状像拇指尖，当嫩芽长到四厘米左右时就可以摘了。此时芽尚未发芽，芽中的嫩茎和未展开的嫩叶是可以食用的。它是一种多年生木本植物，茎多刺，顶部有鸟头状叶子。可食用，味涩，掺中药，故称“乌龙头”或“强头”。