野蜂草

蜂蜜中的苦味来自单宁，与苦瓜中的苦味类似。都是天然苦味成分，有助于生津助消化，没有毒性。鸭脚木蜜、龙须藤蜜是具有中药特色的蜂蜜，性凉，味微苦涩，有明显的花香和草木香，这几类蜂蜜比较苦。另外，在柑橘类蜂蜜中，桂圆蜂蜜会有苦味，但桂圆花香浓郁，口感醇厚，掩盖了苦味，所以不容易品尝。如果蜜蜂采集有毒的花蜜，蜂蜜也会有苦味，一般会有难闻的鱼腥味。毒蜜一般是和大青的花粉混在一起造成的。肾茶的花期通常在每年的初冬。野蜂免疫力强，喜欢采集零星的蜜源植物。由于蜜源稀少，收集这些有毒的花粉是可能的。即使被收集，也会因为免疫力低下而死在回蜂巢的路上。另外，蜜蜂在繁殖过程中，一年四季都是采蜜的安全区域。这些采蜜点都是在方圆方圆5公里内常年巡查，看有没有有毒的花草可以采蜜。

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