红烧肉调料有哪28种？

八角、茴香、肉桂、花椒、胡椒、陈皮、孜然、丁香、香叶、生姜、甘草、山奈、甘草、豆蔻、洋葱、荆芥、紫苏、薄荷、白芷、栀子、草果、姜黄、砂仁、罗汉果、香茅、肉桂、

1，八边形

八角和八角常用于日常调味，如炖、煮、腌、卤制、浸泡等。，也可以直接加工成五香调味粉，主要用来增强浓郁的香气。素菜的使用主要体现在汤里肉菜的香气。

2、肉桂

肉桂皮，学名:柴桂？肉桂，也称为肉桂，是樟科的树皮和肉桂植物的总称，如天竺桂、印相、细叶肉桂或肉桂。本品是食用香料或烹饪调料。

3.砂仁

砂仁，果实椭圆形，成熟时紫红色，干燥后呈褐色，种子多边形，香气浓郁。微苦，性凉，是人们日常生活中常用的调味品。常用于火锅、炖肉或红烧肉中，能增强香味，去除菜肴异味。

4、香叶

香叶，又名月桂叶，互生叶，宽心形或近圆形。新鲜的时候，又苦又香。干燥后苦味减少，香气增强。香气浓郁的为上品。因此常被用作调料，可以大大改善食材的风味，去除异味。

5.草果

草果和蒴果致密，成熟时红色，种子呈多边形，香味浓郁。草果性辛温，常用作佐料烹调菜肴，能去除鱼腥味，增强菜肴的口感。

6、甘草

甘草又名甜草，根茎粗壮，是一种滋补中草药。气微，味甘，能起到留香的作用。

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