对中国食品安全的看法
为了消灭害虫，有人大量使用剧毒甚至高毒农药，导致蔬菜水果农药残留严重超标；有的人为了增产，盲目使用违禁激素；为了提高猪的瘦肉率，有人竟然在饲料中掺入“瘦肉精”；为了增白面粉和粉条，有人敢往里面掺有毒化学物质“吊白块”；为了骗钱，有人用稻草沤水掺色素和盐当酱油来卖；为了赚取高额利润，有人将含有黄曲霉素的发霉陈米打磨后，用蜡冒充新米出售。食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件的频繁发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。
食品安全是最基本的民生问题。为什么我国食品安全问题这么多？我认为有几个主要原因:
1.从我国发展历史来看，长期以来，我国粮食生产总体水平不高，人民群众食品安全意识薄弱。一个事件发生后，他们往往不会去思考其深层次的原因。
同时，我国正处于社会转型期，社会制度和法律体系正在完善，技术、法律、管理跟不上，环境污染导致食品安全风险大，人们功利思想严重，导致食品安全问题频发。
2.从中国经济体制改革的角度来看，首先，中国的市场经济体制不完善，这是国内外企业存在大量失信行为的主要原因。政府之前没有发现是监管力量不平衡造成的，监管不到位就没有给企业提供诚信的土壤。第二，目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善的商业模式迟早会遭遇滑铁卢。企业会更早的清醒过来，发现问题，可以为品牌再造打下良好的基础。
3.从我国行业和企业发展现状来看，食品行业规模化、组织化、标准化程度低，行业自律约束机制不健全，企业质量安全管理能力低下，是食品安全处于风险高发期和矛盾凸显期的重要原因。
从目前的情况来看，高度重视食品安全的意愿和措施并没有传递到基层的农场、工厂、市场和监管部门。在各地，由于工业基础薄弱，食品的生产、加工和销售仍然很分散，小作坊、摊贩和餐馆难以计数。但在基层，尤其是农村和城乡结合部，监管能力捉襟见肘:人力不足，资金匮乏，监管不力。再加上GDP至上的惯性思维，一些地方为了促进税收、刺激就业，纵容食品生产企业违规经营，实行地方保护主义，助长了企业逃避监管，使一些小隐患积累成大问题。
4.从管理的角度来看，食品安全监管和奖惩机制的不完善无疑是食品问题频发的重要原因。
农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门多头管理、分工不明确、协调不畅，给了投机者可乘之机。食品监管过程中可能存在的贪污受贿等问题，也助长了不法商家的嚣张气焰。法律制度和相关法规的不完善也为不法商家提供了可乘之机。由于法制不健全、执法不严，大量食品生产加工企业处于法律监管的“盲区”。同时，缺乏检测标准。
5、科技水平还比较落后，食品行业标准也比较落后。
6.道德滑坡，诚信缺失，助长了当前中国的食品安全问题。食品制作真的是良心活儿。制毒生产加工一直是行业潜规则，生产无处不在。很难想象每个食品生产加工点都有一个监督员，不可能在食品的整个流通链条中插入一个监督员。每一个制作步骤都是由人一步一步完成的，在这条恶链被打断之前，都要经过良心和道德的审视。诚信的严重缺失和道德滑坡是食品问题的根源。只有重建基础信用，尤其是厂商的道德水准，不断完善法律法规，才能有效保障食品安全。
那么如何解决中国的食品安全问题，中国食品安全问题的出路在哪里？我认为应该从几个方面着手:
1.改变管理理念和模式。
从传统的“危机管理模式”到“风险管理模式”，不是在危机发生后再去处理，而是在问题发生前预判风险，提前构建法律和管理体系，实现“管理前移”，把问题解决在萌芽状态。
2.规范食品产业链，降低各种税费。
重庆市市长黄在8月29日的市政府常务会议上说，“从经济学理论上看，任何大面积发生的问题，一般都不是道德问题；任何反复出现的问题，一定是机制系统的问题；每当这个问题得不到根治，很可能就和生产力有关。”因此，我们将从“改变管理体制、改变生产方式、降低成本”三个方面来研究确保食品安全的根本措施。
3 .完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面。
重点规范和治理几个直接影响民生的重大食品问题，以点带面推动整个食品安全问题的解决。
6.加强食品技术体系建设。
7.建立健全责任制和责任追究制。
8.加强食品安全宣传教育。