大枣的功效、作用及食用方法。

1、大枣的功效与作用:具有养肝宁心、敛汗生津的功效；主治乏力、失眠、心悸、多梦、体虚、多汗、津液不足、口渴。有宁心安神、滋补肝胆、宁心敛汗的功效。

2、食用方法:神经衰弱者可用酸枣仁3-6克，加白糖研末，每晚临睡前温开水送服，有明显的治疗作用。酸枣仁可以生吃，也可以炒着吃。炒过的酸枣仁含有脂肪油、蛋白质、植物甾醇和皂甙，具有镇静催眠作用。以前有学者说过“熟酸枣仁可治失眠，生酸枣仁可治失眠”。经临床实践，生酸枣仁和炒酸枣仁均有催眠作用。

3.大枣具有很高的营养价值和药用价值。酸枣作为食物，酸枣仁还是中药材，比如江苏长梅的花酸枣，在太行山多见。