红曲的功效和作用

红曲米又称红曲，是棕红色至紫红色的大米。它是以籼米、粳米、糯米等大米为原料，用红曲菌发酵而成，已有1000多年的历史。红曲米广泛应用于酿酒工业及其他医药产品和食品中。其实红曲还有很多功效和作用。如果是长期脾胃消化不良的朋友，服用红曲米还是有效的。红曲米中含有红曲K，临床上在降血压、降血脂方面取得了一定的进展。此外，红曲米口感偏酸，但对蛋白质有非常强的着色力，因此也广泛用于食品染色色素。此外，红曲米还具有活血化瘀、健脾消食的功效。对于中老年人来说，适量服用红曲米有很好的效果。红曲有很多功能和作用，对于一些水肿和发育迟缓的人效果很大。但建议没有虚寒和脾胃积食的人适量服用。你了解红曲的功效和作用吗？