冷冬8成熟羊杂化冬后需抄水吗?

需要。

肯定需要的，焯水是羊杂去异味重要的一环，冷水入锅开锅后持续一分钟左右出锅用清水冲洗干净，羊杂粗处理完成。

处理冷冻羊杂的时候，首先要将它解冻。做到不黏在一起的状态就可以。然后要用开水将其煮一遍，去除杂质和血沫。煮的时候除了加入料洒去腥，还可以加一把小苘香，小苘香是一个有中药性质的调料，用来去羊膻味儿效果很好。然后在吃之前也要将羊杂先腌制一下。