在外面吃烧烤起很多泡沫是什么？

肉起泡是正常的。其实这种起泡就是被烘烤过的水分。但是大量泡沫的出现，说明这块肉要么是冷冻了很久，要么就是注水肉。现在很多人都喜欢吃烧烤，尤其是夏天啤酒配烧烤，是一大乐事。但是多吃烧烤对身体不好，建议少吃。

吃烧烤的危害:

1，致癌

说到吃烧烤的危害，致癌无疑是值得我们关注的事情，其致癌性甚至大于吸烟，因为肉类食物在烧烤时，会引起核酸的美拉德反应，其中的氨基酸受热分解成一些致癌物质，通过皮肤、呼吸道、消化道进入体内，进而诱发癌症。

2、感染了寄生虫

个人口味不同，吃的时候，食物的味道也不一样。就烧烤而言，有的人喜欢吃全熟的，有的人喜欢吃半熟的。烧烤食物还处于半生不熟的状态时，往往会导致里面的寄生虫没有被完全杀死，患上脑囊虫病。

3、引起上火

夏天是一个容易上火的季节。这个时候吃点烧烤其实会更容易上火，因为食物经过烘烤后性质会发生变化。

健康提醒:

1，羊肉串要多元化。

单一的食物来源不仅不能补充全面的营养素，还可能因有害物质摄入过多而造成危害。

2.不要烤得太焦或太嫩。

烤得太焦会增加致癌物，烤得太嫩可能会造成寄生虫感染。

3.选择低脂食物作为主食。

低脂饮食有利于预防“三高”。

4、水果和蔬菜有助于

选择富含抗氧化剂的蔬菜和水果，如西红柿、橙子等，可以有效减少烧烤对人体的危害。

5.啤酒不应该和烤肉一起吃。

啤酒热量高，会使人因能量过剩而发胖，酒精会促进致癌物质(杂环胺类化合物)的吸收。

6.减少烧烤的次数。

尽量少吃。如果想缓解饥饿感，不妨一个月吃一次。记住:次数越少越好。

7.吃腌制的食物。

肉类中的脂肪物质在高温下会被氧化，脂肪氧化产物和糖一样，都含有羰基，可以取代糖和蛋白质之间的美拉德反应产生糖化蛋白，也就是所谓的糖化毒素。会造成组织损伤，破坏正常细胞的结构和功能，从而引发一系列疾病。