紫苏油是什么？

增加大脑营养，健脑益智，调节大脑和视神经功能；调节高血压、高血脂、降低胆固醇；预防动脉粥样硬化和抑制血栓形成；减少脑血栓和心血管疾病的发作；增强人体免疫功能；调节身体新陈代谢，延缓身体衰老；减缓和预防阿尔茨海默病的发生；预防脂肪肝和糖尿病；对护肤减肥也有很好的效果。

紫苏油是从紫苏中榨出的食用油，又名紫苏、紫苏、紫苏。是国家批准的第一批药食同源植物，具有祛痰、润肺、止痛、解毒的作用。

灵芝，一种真菌。比如灵芝。适用范围很广，无论心、肺、肝、脾、肾虚弱都可以服用。灵芝治疗的物种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌和免疫系统。涵盖内科、外科、妇科、儿科、五官等疾病。

扩展资料里常见吃的油主要分为以下几类，每一类都有优缺点。

紫苏油:多不饱和脂肪酸的油。

1，饱和脂肪酸含量高的油。来源:猪油、奶油、黄油、椰子油、棕榈油等。

优点:稳定、耐高温、耐油炸、不易冒烟等。

缺点:会增加血液中胆固醇的浓度，不利于心血管健康。

2.含有单不饱和脂肪酸的油。来源:橄榄油、茶油、菜籽油等。

优点:有助于降低低密度胆固醇(“坏”胆固醇)，升高高密度胆固醇(“好”胆固醇)，预防心血管疾病。

缺点:高温加热后，容易产生有害物质，产生对心血管系统不利的自由基。相比之下，单不饱和脂肪酸比多不饱和脂肪酸更稳定，危害更小。

3.含有多不饱和脂肪酸的油。来源:葵花籽油、芝麻油、大豆油、紫苏油、花生油等。

优点:可以降低血液中低密度胆固醇的含量，降低心血管疾病的风险。

缺点:稳定性低，高温加热后油脂容易变质，有害物质引起细胞老化和病变，对心血管系统不好。

总之，不饱和脂肪酸是健康的，但受热容易氧化，产生不利于血脂控制的自由基，而饱和脂肪酸过多对心血管系统不利。

可以根据烹饪方法来选择油，主要是根据不同种类油的不饱和键数量来选择。比如只有一个不饱和键的橄榄油、茶油可以用来煎炸；含有两个以上不饱和键的大豆油、花生油适合蒸煮；不饱和键最多的亚麻籽油和紫苏油最好冷混。

百度百科-紫苏油

百度百科-资治

人民网-每种油都有它的优点和缺点。