槐花的药用价值有哪些？它是怎么吃的？
国槐为豆科槐属植物槐米的干燥芽，主产于河南、山东、山西、陕西、安徽等地，在越南也有大面积种植。国槐喜欢干燥寒冷的气候条件，具有光、肥、耐寒、抗风、抗污染的特点。其外观为黄褐色或黄绿色，略皱缩，上半部为未开放的大小不等的花冠，外部疏生白色短柔毛。
槐花的药用价值为1，其抗炎作用。
庄玉龙研究了槐米对单纯性下尿路感染的作用，观察了槐米联合西药和单纯应用西药对改善感染相关症状的作用。结果槐米联合西药治疗实验组明显优于单纯西药治疗组，为单纯性下尿路感染的治疗提供了新的思路。王瑞烈等人用中西医结合的方法治疗肝炎，用槐花、大黄、东莨菪碱治疗肝炎，实验研究成果显著。
白云敬等人通过对银屑病关节炎患者的临床疗效和安全性观察，发现地榆槐花汤联合西药治疗银屑病关节炎，可改善炎症指标，有效治疗银屑病。对改善关节炎症反应有较好的效果，不良反应小，值得进一步研究。
2.抗氧化效果
槲皮素干预过氧化氢对小鼠的氧化损伤，研究药物的氧化应激和槲皮素对细胞损伤的保护作用。认为槲皮素可以增加H2O2诱导的细胞增殖，增加抗氧化酶。SOD含量，槲皮素有一定的抗氧化作用。
3、抗菌和抗病毒作用
陈毅等人对槐花精油(主要成分为十六酸)的抑菌作用进行了研究，发现其对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强，对另外三种细菌:大肠杆菌、志贺氏菌和伤寒沙门氏菌也有抑制作用。王亚南等研究人员认为芦丁和槲皮素具有良好的抗菌活性，其中槲皮素对多种细菌有较强的抑制作用。
吃马齿苋槐米粥
材料:鲜马齿苋100克，槐米30克，粳米100克，红糖20克。
制作:
(1)采摘新鲜马齿苋，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出切块备用；将槐米分拣、清洗、晾干或晒干，研磨成细粉备用。
(2)将粳米洗净，放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再用小火煮沸，制成粥。粥好了，加入槐花细粉，加入马齿苋碎末和红糖，然后继续小火熬煮。早晚服用两次。此粥清热解毒，凉血止血。适用于便血、鲜红血的大肠癌患者。
槐米蒸鱼
材料:槐米15g，葱7根，紫蒜20g，鲫鱼或鲤鱼500g，姜片，盐，料酒，味精，香油。制作:将鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，将鱼的躯干斜切3~5刀，放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、盐、料酒和适量的水，文火蒸20分钟。然后加入洗好的槐花，加一点味精和香油，就可以吃了。
本方重在清热利湿，对湿热下注的寻常型银屑病有较好的疗效。此方还可治疗暑疖、痈、淋巴结核、痔疮出血等疾病。
粉蒸槐米
材料:槐米350克，鸡蛋2个，小米粉，盐，味精。
制作:槐米洗净，加入小米粉、鸡蛋、盐、味精，拌匀，做成丸子，然后放入蒸笼蒸3-5分钟，取出。
本品口感鲜香嫩滑，不仅可用于食疗保健，还可用于预防和治疗毛细血管过度脆性和通透性引起的出血、高血压和糖尿病。
槐花米欧杰粥
材料:粳米60g，槐米10g，藕节12g，栀子12g，石膏20g，白糖适量。
(1)将槐花、莲藕、栀子、石膏放入砂锅中，加入适量的水，煎煮后取汁。
(2)将洗净的粳米加入药汁中，加适量水煮成粥，加少许糖调味。
该粥具有清热泻火、消肿止痛的功效，适用于牙龈肿痛、出血、烦渴、饮酒过量的患者。