龙眼肉的保鲜方法

如果想长期保存不变质的话，先买的时候尽量选择干燥的成品。买回来后要放在密封性能好的保鲜盒和保鲜袋里，存放在阴凉通风处，必要时放入冰箱冷藏。

龙眼肉知识

龙眼因其圆形的黑色光泽和白色的脐状突起，酷似传说中“龙”的眼睛而得名。新鲜的龙眼鲜嫩无比，多汁可口，是其他水果无法企及的。桂圆指的是新鲜水果。龙眼带壳去核晒干后，称为龙眼干。如果去壳去核，只剩下果肉，晒干后称为龙眼肉。

道地药材龙眼肉为自上而下纵裂的不规则片，长约1.5cm，宽约1.3 ~ 3.5cm，厚不到1mm。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面凹凸不平，粗糙，靠近种皮的一面光亮，纵向起皱。柔软且略带粘性，通常呈块状粘合。它又香又甜，很特别。

桂圆干怎么吃

多吃桂圆干，开壳后直接吃，或者泡水吃，加菊花泡的又甜又香，很滋润。如果吐司表面什么都没有，吃起来不仅干，而且无味。可以在上面铺上桂圆干，让吐司吃起来有质感。也可以煮粥煲汤，装点糕点，或者做桂圆酱。

桂圆干酱可能是人们不太常用的，做果酱后涂吐司或者做蛋糕都得心应手。你可以用红枣和干桂圆做调味汁。如果吃不完，也可以在微店卖。吃饱喝足之后，可以赚点小钱。是不是很好玩？