求中医古法 苦酒的制作配方
别听那帮职业文盲瞎说,啥苦酒就是醋,扯!苦酒是苦酒,醋是醋。酒辛热,行药力,醋酸寒,行一个给我看看。苦酒确实很少,主要是用得少了,会做的人更少了。苦酒酿造的方法和普通黄酒大同小异,只是时间更短,用的曲也不太一样,表面发黑发黄,有点花衣曲的意思。当时没留,我也是需要做苦酒才又去找这种曲,现在还没找到。(都传苦酒即醋始于贞白先生,更是扯,原话是“亦谓之醯,以其有苦味,世俗呼苦酒。本来醯即是醋,既是醋,何得有苦味?”此后就开始瞎注,故有此讹传。现在那帮职业文盲连一丁点的考证都懒得做,生怕累着。自从开始翻录古籍后,古今治学态度差异之大,颇为震惊!哎,古风不存矣!)