山药木耳怎么炒

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，主要是用山药和木耳烹制而成。两者结合不仅颜色好看，味道也相互交融，吃起来非常好吃。下面简单介绍一下山药炒木耳怎么做才好吃。

山药炒黑木耳食材:山药200g，黑木耳150g，大蒜2瓣，植物油适量，盐适量。

山药炒黑木耳的方法:

1，山药去皮切片，放入开水中。

2、木耳泡发。

3、锅中加油，烧至七成热，放入蒜瓣炒香。

4.加入木耳和山药，翻炒1分钟，然后加盐翻炒均匀。

5、锅装。

食用价值:

1.山药含有多种微量元素，尤其是钾。维生素的种类和数量很少，有维生素B12、维生素K、维生素P和维生素D，几乎没有胡萝卜素。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等消化酶。特别是含有淀粉糖化酶，能分解淀粉，是萝卜中的三倍。腹胀时食用，可促进消化，消除不适。

2.黑木耳中的维生素E和氨基酸具有很强的抗氧化能力，可以减少自由基对皮肤的伤害，缓解皮肤粗糙干燥，具有护肤的功效。黑木耳含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪、多糖、磷、钙、铁、磷等营养成分。具有益气补血、养血止血、润肺和提高免疫力的功效。