竹子怎么吃？

新鲜竹秆两端去节，劈开加热后，汁液会从两边流出，就是竹汁。竹汁，味甘，微寒；无毒，具有镇静、解热、生津、镇咳、利尿、醒酒等功效。中外科学家研究表明，竹汁中含有15种人体所需的氨基酸和微量元素，能激活细胞，促进人体细胞的新陈代谢，有效提高免疫力。

竹子其他部分的功能:

1.竹茹是竹茎的中间层。取少量干品，水煎服，可缓解心烦、失眠、烦躁、胃热、呕吐等症状。

2、竹黄，是寄生在竹子上的，取竹黄30克，蜂蜜60克，浸泡在白酒中饮用，可止咳化痰气管炎，解胃热，止胃痛。

3、竹叶，有治咳喘、杀虫解暑的功效。取少量竹叶泡水，可缓解烦躁口渴、口舌生疮、小便黄少等症状。需要注意的是，竹子的功效主要是清热，怕冷、手脚冰凉者慎用。

以上内容是指:

百度百科-竹沥

人民网——蔬菜食品第一品！四种不为人知的吃法