如何辨别冬虫夏草真假？

1，草色:“颜色”棕黄色。冬虫夏草外观为黄褐色，头部为黄红色。“草头”多为黑色，细长，断面扁平，颜色略黄。正宗的冬虫夏草以黄、净、亮、饱满肥大、横截面黄白色、不中空、基台短、无霉变、无杂质为佳。

2、看草形:“形”如蚕。冬虫夏草和蚕一样，一般只有一个“草头”，很少有多枝冬虫夏草。“草头”基部较粗，末端逐渐变细，长度为. 1 ~ 4厘米。正宗虫草表面粗糙，环纹明显，有2~3个环纹。干冬虫夏草易碎，容易折断。冬虫夏草折断后，横截面上有中空或浅灰色的小马蹄印。冬虫夏草的修剪形状多为细长或微弯。冬虫夏草是一边对称的凸起，另一边是等平行缝隙的条纹，一般用模具浇注而成。

3、浸泡冬虫夏草:冬虫夏草用开水浸泡，虫体变肿变软，菌座颜色变为深褐色，虫体与菌座紧密连接，不脱落。浸液有轻微的气味。冬虫夏草在沸水中浸泡1分钟后，会慢慢现出原形，黄色的胚脱落，假菌座开始脱落，与虫体分离。

4、闻草:“味”浓。真品蘑菇有一种天然的香气或轻微的鱼腥味，而假冒蘑菇一般没有气味。