人参可以通过组织培养技术在工厂生产。为什么这么贵？

人参是一种名贵的中药材，其有效成分主要是人参皂苷。经过工业化生产，生物技术培育的人参其实很便宜，但这种又大又白的“萝卜人参”却被认为和野生人有着不一样的功效(是不是这样，我不知道，见仁见智)。

野山参和半野山参根据其生长环境、年龄和品质可分为不同的类型和等级。有的人参只有手指大小，但价值不菲。鉴别人参，要根据“五形六体”判断其年代、种类、品质。我国吉林、辽宁等地的人参年产量在7000吨左右，但精品人参很少。原因之一是人参在生长过程中容易生锈结疤，会对人体产生毒副作用。所以，只有精挑细选的人参才是优质的，才能卖出好价钱。由于有效成分的巨大差异，价格差异也是巨大的。