高良姜与生姜的区别

高良姜色泽棕黄，味道辛辣，但有一种特殊的香味，特别适合炖肉。炖肉的时候加点高良姜，越炖肉越香。能有效去除肉类的腥味，特别是对于腥味特别重的羊肉。