什么是“毛蛋”？

毛蛋又叫王蛋、鸡蛋、毛蛋。福建叫蛋胚，江浙叫旺蛋或喜蛋。毛蛋是未成熟的鸡，在孵化过程中受到不当的温度、湿度或某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，在蛋壳内死亡。

毛蛋和活珠子不一样。毛蛋是孵化失败的蛋，活珠是孵化12天左右的蛋。两者的味道也大相径庭。活珠子更美味，营养价值更高。

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食用鸡蛋的误区:

1，孕妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时吃很多鸡蛋是一种习俗，但在食物丰富的今天已经不再适用。产妇要保证食物的多样性，除了每天吃一两个鸡蛋外，还要吃肉、奶、豆类、谷物和果蔬，做到饮食均衡。

2.毛蛋是滋补品。毛蛋，或称“死胎蛋”，是中途孵化的胚胎，在很多地区常被当作滋补品食用。其实，毛蛋的营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。

参考来源；人民网-吃鸡蛋的五大误区:毛鸡蛋含致病菌(图)

百度百科-毛丹