罗汉果是很好的药材。它在饮食方面有哪些禁忌？

罗汉果含有丰富的营养成分和生物活性因子，包括维生素、微量元素、黄酮类、多糖和苷类等。罗汉果的药用价值在于润肠润肺、止咳通便，具有扶正、抗氧化、保肝的作用。罗汉果煎汤或开水浸泡，可缓解咳嗽、咽痛或失音、便秘等症状。

罗汉果的两个突出特点:一是高甜度低热量；二是保健功能强。药食同源。

水浸泡罗汉果的效果:

1.抗菌消炎

罗汉果因其独特的化学成分，对龋齿的主要致病菌和链球菌等口腔细菌有明显的抑制作用。通过对淋巴系统的作用，对侵入人体的细菌有消炎作用。

对抗糖尿病

罗汉果的肝脏具有三萜皂苷结构。研究表明，三萜皂苷可以降低血糖。此外，罗汉果还具有降血糖、降血脂的作用。罗汉果提取物可以调节-葡萄糖苷酶抑制剂伏格列波糖。改善肾功能对1型糖尿病有一定的预防作用。但罗汉果在SG提取物中的成分和比例具有不同程度的胰岛素诱导作用，各成分摄入后的代谢和作用机制尚不清楚。

3.保肝降酶

研究表明，罗汉果甜苷对小鼠急性肝损伤、大鼠免疫性肝损伤和慢性肝损伤具有保护作用。能有效降低血清中ALTA和AST的活性，显著减轻肝组织的病理变化，提高肝匀浆中SOD的活性，降低MDA的含量。

4.活血化瘀

罗汉果黄酮能抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集，显著降低高胆固醇血症小鼠的胆固醇和甘油三酯含量，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，延长小鼠凝血时间，具有一定的抗凝、活血化瘀作用。

罗汉果的禁忌:

1.罗汉果的毒性研究

关于罗汉果及其提取物的毒性，发现健康成人口服30%罗汉果苷mg/kg对健康成人血糖含量和肝酶活性无明显影响，说明罗汉果苷在体内转化为葡萄糖无明显作用，对肝脏无明显损害。

2.很容易引起肠胃不适

罗汉果性寒。喝多了容易增加排便次数，也容易引起肠胃不适、食欲不振、腹泻、腹胀等不适。肠胃不好或体质偏寒的人不宜长期饮用罗汉果茶，以免加重症状。