鸭香草有什么作用？

涮酒品

连城传统火锅菜，俗称“涮九门头”，发源于连南彭口溪谷。据说在过去，朋口溪谷有很多船夫。他们一年到头都在水中工作。为了驱除湿气，他们经常将藤根、鸭草等中草药煮沸。后来，一个船夫偶然发现，把这些草药和炖牛肉一起服用很奇妙，于是米酒炖牛肉的“九门头”逐渐流传开来。涮九焖头是用牛肉最精华的九个部位，即牛舌尖、牛肚、牛心冠、牛肚尖、牛肉瘦肉、牛舌尖肚、牛肉心血管系统、牛肉里脊、牛肉肚壁，通过严格的选材、精细的刀工，辅以调料、米酒和几种中草药制成。这道菜鲜嫩酥脆，汤汁鲜美。具有健胃益肾、散寒除湿的功效，是药食两用的美味佳肴。因为吃的肉是牛的九个部位，几乎包含了牛的主要精华，所以也有“一顿吃了一头牛”的说法。“涮九品”的制作方法是将牛肚尖等九种肉类洗净切块，分别装盘；姜酱、芝麻酱、胡椒、沙茶酱、香醋等菜肴。用米酒等中草药炖，汤汁倒入火锅。吃的时候火锅烧的很旺，涮着涮着别有风味。这道菜已被列入全国名菜。