沃柑皮可以当陈皮吗？沃甘果皮里面有蓝色可以吃吗？

陈皮一般是用橘子皮做的，而沃柑是一种杂交柑橘类水果，果皮很薄，厚度只有0.4厘米，所以可以用来做陈皮。

如果要用沃柑皮做陈皮，建议尽量选择新鲜的沃柑。一般来说，色泽越好，剥皮时要尽可能保证果皮的完整性，这样陈皮才会大，色泽鲜亮，质地柔软，香气浓郁。

2沃干果皮内有蓝色。能不能吃要看情况。

橘子皮内部呈蓝色一般有两个原因。一是种植时铜离子含量高造成的。剥去氧化的蓝色海绵层后，可以正常食用，不会影响人体健康。

二是由细菌、霉菌等微生物引起，会伴有异味。这种情况下，不建议继续食用，以免食用后身体不适，不利于健康。

3陈皮用什么橘子最好？正宗的陈皮，一般是将新会茶枝柑的橘皮晒干，存放三年以上制成。陈方时间越长，效果越好。

但由于新会陈皮产量有限，市场上现有的陈皮一般都是用普通的柑橘皮制作的。虽然效果可能不如正宗的新会陈皮，但只要制作陈皮的原料质量好，也是有一定效果的。

4陈皮是否要蒸更适合服用。

陈皮含有大量的挥发油成分，蒸熟后可以挥发。这些挥发油虽然有一定的有效作用，但味道苦涩刺鼻，对人体也有刺激性。所以蒸的陈皮效果会差一些，但口感会更柔和。

蒸干是中药的一种炮制方法，旨在纠正药物所含的成分，使其更好地发挥作用。因此，蒸干后的陈皮将更适合人类食用。