用什么锅煎中药效果好？
煎煮步骤
第一步，将药物放入冷水中浸泡30-60分钟，浸泡水量为3-5cm。
第二步，把药放在火上，用猛火(也就是大火)煮。煮沸后用文火(小火)保持微沸，减缓水分蒸发，有利于有效成分溶出。改用文火后开始计时，解表药(多为治疗感冒的药物)煎约15-20分钟，其他药物一般煎40-50分钟。
第三步，将第一次熬制的药液倒掉，第二次加入适量热水(水不要太多，以刚好淹没药材2-3cm为宜)，熬制时间约20-30分钟。
煎药注意事项
1，做好清洁工作
其实在专业药店买的药材，大部分都是不需要清洗的，不用担心不干净。如果一定要清洗药材，只需要放入清水中快速清洗即可。切勿浸泡清洗。如果需要熬制的药材是小颗粒的，比如车前子、决明子等，在清洗过程中一定要保护好，一定不能冲走。
2、水量
中药是用清水煮的，所以水量需要特别选择。很多人说，煮药材，三碗水熬成一碗水就够了。这种说法真的正确吗？其实这种方法并不科学，因为首先每个家庭的碗大小不一样。
熬中药的时候，加的水一定要能淹没药材水面两到三厘米，也可以用手压着药材刚好溢出手背。其中特别需要注意的是，有些中草药，尤其是花草类的，吸水量很大。在清水中浸泡半小时后，水位会下降。这个时候就要继续增加一些，然后开始熬中草药。
3、火的大小
有经验的老中医说，煮中药的时候，温度也会影响药效。建议熬制中药时，先用大火，熬制后改为小火。但如果是煮一些具有治疗外感疾病功效的药物，则应烧开水后继续上火，煮十五分钟左右。
4、熬中药时间
很多人关心煮中药需要的时间。一般情况下，火把水烧开后再煨。如果是常用中药，第一次煎煮时间应控制在20至25分钟左右，第二次煎煮时间应控制在15至20分钟左右。如果煎中药的功效是缓解表证，那么第一次煎的时间应减少到10至15分钟，第二次煎的时间应在10分钟左右。如果对滋补很重要，那么就要适当增加煎煮时间，第一次控制在半小时到四十分钟内，第二次控制在二十五分钟到半小时内。
5、第二次熬中药注意事项
中药不用煎一次。一般中药需要煎两次。如果是滋补的中药，煎的次数需要增加，比如三次左右。如果是一些医生开的剂量较大的药方，最好煎三次左右，以便更好地渗出药效。
建议患者将煎好的药液两次混合，分两次服用。如果是熬过三次的中草药，可以做类比。这样服用后，药效更加均衡，避免对身体造成不适。
6.药液过滤
边肖建议，中药煮熟后应立即过滤。中药不能长时间放在锅里，会影响疗效。
煎锅的清洗
每次煎药后，用清水或温水清洗煎药锅，然后除臭。
砂锅煮小米粥。将两把米放入砂锅中，然后加入适量的水，放入沸水中煮20分钟，煮好后将粥倒出。粥不是用来吃的，是用来吸收砂锅里的异味的。
用醋洗。醋中含有醋酸，可以吸收异味。建议定期用醋清洗炒锅，以减少炒锅内的强烈气味。
每次煎完药，倒掉药渣。如果残渣在锅内存放时间过长，会散发出难闻的气味。煎锅用后要保持干燥，因为锅里经常有太多的水，也会让锅有异味。
结论:中药汤剂的首选是煎药壶。煎药壶使用不当，也会对药效产生一定的影响。煎药最好选择砂锅。煎煮前询问专业人士是否清洗。如果不让他们回家清洗，最好不要擅自自己清洗，以免影响药效。