安溪十大名小吃在哪里?
1,虎头米粉
湖头米粉选用优质大米,以郎溪甘泉为原料,手工制作,然后自然晾干。湖头米粉以礼盒包装、袋装为主,是闽南人一年四季送礼的好选择,也是人们日常生活的必需品。以湖头镇福寿、塘头村最为著名。
2.山哥·胡爱山
安溪长坑乡的地理、气候、土壤等条件造就了其独有的特色:久煮不散,温补不突,久食不滞,常食而近,循序渐进,药食同源。被历代医家奉为至尊滋补品,在中国南方和东南亚享有盛誉。是滋补良药,也是馈赠亲友的珍贵礼品。
3.安溪柿子
柿子是安溪名产,是好茶。以优质油柿为原料,采用传统工艺结合现代科技精制而成。它是一种绿色天然营养食品。柿子生长在海拔高、温度适中的地带,成熟周期长,富含多种氨基酸、维生素和微量元素。柿子果实具有风味独特、红肉分明、软糯可口、润肺化痰的特点。是馈赠亲友的佳品,滋味无穷。
4.铁观音
原产福建省泉州市安溪县西平镇,发现于1723-1735。铁观音不仅是茶的名称,也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。
5.“成镇”橘子蛋糕
历史悠久的“成镇橘红糕”是一种以传统手工技艺制作的茶糕。它由细糯米、花生油、糖、鸡蛋、熟米粉等配料制成,工艺独特。成品温润如玉,柔软细嫩,冰甜爽口,营养丰富,老少皆宜的咸宜人。
6.傅佥柑橘
柑橘果实巨大,色泽鲜艳,易剥皮,肉质脆嫩,汁多渣多;味道又香又甜,吃后有一种甜甜的蜜糖感。它风味独特,在国内外享有盛誉。
7.官桥豆腐干
安溪官桥的“莲蓬豆腐干”和普通的豆腐干有很大的不同。它不仅味道浓郁,不易破碎,相当有嚼劲,而且即使摔得很高也不会糊。还特别耐煮,即使煮了也不会松散变形。
8.白色搪瓷
精选最好的白香米,用最古老的方法制作而成,在当地已经成为一种很好的款待和馈赠。
9、羊皮粉小肠汤
榕源斋羊皮散,湖头街祖传中成药,起源于清乾隆年间,由莲子、山药、金线莲等14味地道中药材精心配制而成,主治脾胃虚弱、消化不良、呕吐呕吐、腹胀、食欲不振等症,疗效显著。制作时,将小肠洗净(不要剖开),将羊皮粉和鸡蛋加水混合,倒入小肠内,两头扎紧,倒入高汤,小火炖一小时。煮熟后,将小肠切成段。开花状的小肠蛋,膨胀而不破裂,香脆可口。用汤,它们养胃健脾,消食化滞,调酸。男女老少四季都适合。
10,咸竹笋套餐
湖头镇的咸竹笋很有名。据当地传说,咸竹笋是一种来自北京的特色小吃,在湖头已有300多年的历史。它的原料包括当地鲜嫩的野菜——紫菊花,以及肉末、蘑菇、虾等美味佳肴。制作复杂细腻,馅咸,皮甜韧,甜咸适宜,唇齿留香。