在玉环每个人的记忆里，都藏着一碗清热凉茶。......

在炎热的夏天，人们出门前可能会出汗。这个时候，没有什么比一杯凉茶更舒服的了。

南方人爱喝凉茶，和天气有很大关系。南方的夏天炎热潮湿，南方人不是湿就是热。我们做什么呢然后喝一杯凉茶。

其实凉茶既不凉也不是茶。它是一种性凉、能祛内热的中草药，以消除人体内夏季的暑热或冬季干燥引起的咽喉肿痛。

李时珍《本草纲目》记载:“茶味苦寒，最能降火。火是一种病，但当它减少时，它就会消失。温热的饮料因寒致火降，热饮则因内热而升散。”所以大部分凉茶味道苦涩，效果极佳。

在玉环，我们也有自己的传统凉茶。小时候长辈经常煮当地的凉茶给我们喝。

凉爽的

茶

在坎门，除了白头翁，还经常喝凉茶，方言俗称“鸡骨草”。

一般来说，农村田野里到处都是草，长成了一整块。想喝的时候就去随便拉几个出来。

玉环这边经常喝的是平车头，方言里叫“蛤蟆叶”。当孩子感冒咳嗽时，家长会将蟾叶煮熟，以发挥其化痰止咳的作用。

凉茶的制作方法也很简单统一。首先，将采摘的草药洗净。

只有草的根被取走并切碎。如果你使用早班火车，你不需要这一步。

将草药倒入锅中，加入适量的水。

大火烧开后，转小火煮几分钟。

关火，倒出来盛碗。

一碗凉茶，有点苦，过一会儿又甜了，一整天都神清气爽。

如果你夏天来玉环，

可以喝一杯玉环凉茶消暑。

但是记住不要喝太多

凉茶不宜多喝！