什么是冰粉？

冰粉，原产于中国西南地区的一种著名小吃，近年来在许多地方流行，是著名的夏季小吃。清凉可口，清热解暑又便宜，夏天很受欢迎。

冰粉由冰粉种子制成，含有多种维生素和矿物质，营养价值远高于玉米、小麦等农作物。具有清热解毒、安神化痰的功效。

冰粉可以当凉粉，凉粉的口感和状态一模一样，所以有人认为白凉粉和冰粉是一回事。其实味道和用料还是有区别的。

扩展数据:

中文名:冰粉

主要原料:假酸浆、混凝剂。

是否含有防腐剂:没有。

主要食用功效:镇静、化痰、清热、解毒、止渴、清凉。

适合人群:老少皆宜。

储存方法:置于阴凉处，勿暴晒。

冰粉中的假酸浆是一种中草药，全草入药，命名为假酸浆。叶含假酸浆酮和微茶假酸浆酮；全草含假毒扁豆碱；根含有托品碱和香豆素。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳的功效，可用于治疗精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥疮。

参考资料:

百度百科-冰粉